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auf den Stärkegehalt der Kartoffelknolle gemacht; die deprimirende Wirkung der 

 ChloralkaUen tritt auch hier wieder in erster Linie hervor. — G. Lindenmeyer 

 fand in mehren Stärkesorten bestimmbare Mengen Traubenzucker und Milchsäure. 

 5. Abschnitt. Technologische Notizen. — J. Kolb veröffentlichte 

 Untersuchungen über die Bestandtheile , den Rost- und Bleichprocess der Flachs- 

 faser. — Das Centralblatt für die gesammte Landeskultur in Böhmen enthält Mit- 

 theilungen über Reedwood 's Verfahren der Fleischconservation (Eintauchen in 

 geschmolzenes Paraffin). — Die weisse Glasur der Kochgeschirre ist, trotz ihres 

 häufigen Blei- und Arsengehaltes, wegen ihrer Unlöslichkeit in Speisen unschädlich. 

 — In Amerika bildet getrockneter und gepresster Kartoffelbrei einen wichtigen 

 Handelsartikel und wird besonders zur Verproviantirung der Schiffe benutzt. — 

 Lermer und E. Reichardt lieferten Beiträge zur Kenntuiss des Kesselsteins. 

 Zeitweises Ausstreichen der Kesselwandungen mit Talg oder Stearin soll die Bildung 

 derben Kesselsteins verhüten. Eine gleiche Wirkung glaubt Wiederhold dem 

 Thon zuschreiben zu müssen. — Die Producte ungarischer (Pest'er) Walzmühlen 

 wurden von Dempwolf untersucht; es verbreiten diese Analysen Licht über die 

 Vertheilung des Klebers und der Mineralstoffe über die verschiedenen Schichten 

 des Weizenkornes. — Nach Sie wert beträgt der Verlust an Oel, den ein nur drei- 

 bis viertägiges Liegen durchfeuchteter Rapssaat verursacht, nahezu 2 Proc; das 

 Oel hatte an Qualität viel verloren. Durch das Darren des Saatgutes steigerte sich 

 die Oelausbeute um ca. i- Proc. — Goppelsroeder untersuchte einen Schweizer 

 Presstorf. — Ein ausgezeichnetes Conservationsmittel für Sandstein, Granit u. dgl. 

 (nicht für gewöhnlichen und carrarischen Marmor) hat man im Wasserglasanstriche 

 entdeckt; derselbe ist alle 3 — 5 Jahre zu wiederholen. — Fr. Schnitze empfahl 

 zum Weichmachen harten Wassers die successive Anwendung des Aetzkalks und 

 der Soda. — Von G. Wilhelm wurden zahlreiche Wollproben verschiedenster 

 Abstammung auf ihre Festigkeit und Dehnbarkeit untersucht. Die Vermuthung, 

 dass das Fehlen der Marksubstanz im eigentlichen Wollhaare einen nachtheiligen 

 Einfluss auf die Festigkeit ausübe und andererseits derselbe Mangel die Haare 

 dehnbarer mache, bestätigte sich nicht. — Sam. Hartmann imtersuchte mit ver- 

 schiedenen charakteristischen WoUschweissarten behaftete Wollen auf ihren Gehalt 

 an Feuchtigkeit, Waschverlust, Fett und reiner Haarsubstanz. Eine andere Ver- 

 suchsreihe erstreckte sich über das Verhältniss des Fettschweisses zur Menge der 

 Haarsubstanz bei verschiedenen Wolllängen. — In einem längeren Artikel über 

 Wollwäsche theilt Fr. Hartmann seine vorläufigen Untersuchungen über die 

 Zusammensetzung des Wollfettes mit; es gelang ihm, den sog. unverseif baren Theil 

 durch alkoholische Kalilösung zu verseifen. — Die Grösse des Waschverlustes Neu- 

 seeländischer Wollen ermittelte A. v. Lynker. — In neuerer Zeit machen zwei 

 Wollwaschverfahren viel von sich reden, das Hetsei'sche und Richter'sche; nur 

 das letzere dürfte eine Zukunft haben. — S. Hart mann hat über die Einwirkung 

 des kohlensauren Ammons auf den Fettschweiss der Wolle Versuche angestellt. — 

 Aus Untersuchungen A. Remele's über die Färbung der Ziegel geht hervor, dass 

 die dunklere Färbung kalkarmer Ziegel durch eine Aenderung im physikalischen 

 Zustande des freien Eisenoxyds, die helle Farbe aus kalkreichem Thone gebrannter 

 Steine aber durch ein mehrbasiges weisses Eisensilicat bedingt ist. 



