SOtft (jal&getremtfen ©efd)(ed)tenn i x j 



2fnm. $ren> behauptet in feiner 2fnmcrfunö gut angefügt« 

 fen blarfw. $a£ von tiefet* $anne, tag fc Blumen mit 

 ganj getrennten <55efd>icdr>tein [;abe, unö «Ifo ein befon* 

 bereS ©efdjfedjt ausmachen muffe, n>cfcf)c$ nicfyt foroo&l 

 m bk\n, als äuv folcjenbcn Äfojje ge(>ore. 



14* (£ana5ifd)c lannc; Gcfyjcvltngetanne, <oenv 

 locfecanne (canadenfis P.), mit einzelnen, ökid?* 

 breiten/ flumpfcn/ etwas fauligen 3TfaDcln» 

 ferner t.725. 



9?orbamerifa ijl t>te jjeimatf^ £. 

 Äalm erlief in bem i3ten 25anbe ber flocff). 21&f;<mM. 

 <5. 197. fcon biefer Samte, bag bic gran$ofen baöon in €a« 

 naba ein gefunbe$ unb fdjmacr'rjafre*? QMcr brauen, unb be* 

 fd)reibet bie £>rauung$art folgenbermagen; 2öenn man o(jn* 

 gefd^r fo fciel öon biefem Söicre brauen will, atö in unfere 

 gewöhnlichen 2Mertonnen geljet, fo tmferaet man fid) $ut>or 

 mit erwähntem Sannenreifftge. 5)ian lagt e$ entweber anß 

 fcem ^albe fro&lcn, wenn man brauen Witt, ober man fann 

 tß and) eine gute Jett $ufcor nehmen, unb tra Heller terwafc* 

 ren, bag e£ nicf)t troefen wirb. 2D?an richtet tß gern fo ein, 

 bag btc Japfen für bag 3ar)r, ba nian brauet/ an bem Üleif» 

 ftge ftgen; Denn baß S^av s anß ir)ncn ifl fer>r gefunb, unb 

 mad)et baß Bier befro beffer. D?ad)bem fyat man einen ober 

 ein $paar tfeffel fcon Tupfer, bie man mit SBaffer füllet, fe- 

 get fte öoll 2le.ffe oon ermahnten Xannen mit i&ren Nabeln 

 unb 3apfen. £)iefe -Slefte »erben nid)t weiter jerfdmitten, 

 alß nur fo Hein, bag fte in ben befiel ge(jen, fo tff tß genug. 

 SUtfbenn tlntt man fo t>iel in bin Rtfltl, bag tß meift mit 

 Sßajfer bebeeft ift, unb lagt tß fodjen, biß baß meifte 58ap 

 fer t?erfod)et i(f. 3nbem tß fodjet, tfynt man etwatf Zeigen 

 in eine Bratpfanne, fie fagten, man fdnnte aud> SKoggcrc 

 baju braud)en, unb ©er(te fen nod) befifer alß Joggen obec 

 SBeifcen; aber $Ranß fen am aUerbefiem £>iefe$ ©erreibe, 

 rt>aß tß für welches* fenn mag, wirb in ber Pfanne fcollfonr 

 raen auf tbtn bit %n gebrannt, wie m<m (Söffe brennet, bi^ 



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