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& qkbt weiße, unb erbfarbige (jfof rige, inwenbig fcftef«» 

 fige, unb \\>k eine SDiufcatenmtg gfcidjfam marmorirte Xruf* 

 fein, rocfdje aber feine 'oerfcfyiebene 2lrfen ausmachen. (Er* 

 tfere traben if)re fccüfommene Steife nod) nid)t erhalten, bie 

 mibern aber ftnb reif. Diejenigen/ welche fd)War| auäfefjen* 

 ftnb alt nnb faulen gerne. (Semciniglid) ftnb fte autfgewad)* 

 fen fo groß, n>k eine £öallnuß; bod) giebt egaud) größere, 

 weldje manchmal frifd) ün tyfunb wiegen* (Bie wad)fert 

 i)ie(facf) benfammen, unb lieben einen troefenen fanbigen 53o* 

 ben, fonberlid) in Jpdljern, wo ni#t gar ftarfer Untcrwud)$ 

 iff, unb ber Siegen recfyt einbringen fann; um bie &dumc 

 ()erum ftnb fte meiften£ anzutreffen, unter welchen fte fcor* 

 juglid) bie (Steineiche, gleichwie bk borget bm Ulmbaum 

 lieben. Die weifen jeigen ft'd) im grubling, bk marmorir* 

 ttn aber in bem £erbf! (jerum. Die gruf>!ingg* trüjfefa 

 ftnb $war zarter, als bk £erbf?*£ruffe(n; allein bk lederen 

 werben bod) für beffer gehalten, ©eoffrot; betrachtet bie 

 weiße Trüffel in i&rem erflen Jujtanbe al$ eine *Pftan$e , bk 

 jugfeid) Sßurjel, (Stengel unb grud)t if!, bereu innere (Sub» 

 f?anj ton allen leiten a\\ffd)\oiiU, unb affo iljre Xljeile ent* 

 btdtt €0 xt>k bk Xruffel wdd)f?, fo wirb bk Stinbe (>arf, 

 unb befommt ftier unb ba »Riffe, bamit bk innere üftajfe me&r 

 Sftal)rung befomme. 2Uebenn duoert bk Trüffel tyre garbe, 

 unb wirb unöermerft grau marmorfarbig, £)a$ steige, 

 baS man nod) wal;r nimmt, if! nur mx ®zmbz son bana- 

 len, bie in baß £er$ ber Xruffel ge(>en, unb bm Riffen tvk* 

 ber Sttnbe geben. SSeim man bk graue Materie $wifd)en 

 tiefen banalen bnrd? ba$ $ergroßerung$gfa£ anflehet, fo 

 fdjeint fte ein au$5>ld$lein beftel>enbe$ gleifdj $u fepn. SJ&i* 

 ten in bemfefben fteljet man fd)War$e, runbe, oon cinanber 

 «bgefonberte fünfte, bk tok ein bavin genarrter 6aame 

 mtöfeben, beffen garbe er fcerbunMtfjabe; unb in bim nid)t^, 

 atö bk ©efdße unb einige 6d)cibungeu toü$ Qiblkbm ftnb, 

 Daö Sffieiße erfennet er für bk handle, weil er bemerk bafü 

 fte immer in bk Svinbe gefcen. 2Benn bk Srüffeln in bkftm 



Dritter SSntrt. 5& & tfinffij 



