Nähere rfiaiueiibestandtheilo und Aschenanalysen. 1{)3 



pathologischen Gerbsäure dadurch, dass sie durch Gährung 

 und durch die Einwirkung verdünnter Säuren sich nicht spal- 

 tet, als Zersetzungsprodukt nie Gallussäure und bei der trocknen 

 Destillation nie Pyrogallussäure , sondern stets Oxyphensäure 

 (Brenzkatechin) liefert und endlich Corium in gutes Leder über- 

 zuführen vermag. 



Nur die physiologische Gerbsäure ist eine gerbende Säure, 

 zwar schmecken beide adstringirend und beide fällen Leim, 

 der Leimniederschlag mit pathologischer Gerbsäure fault aber 

 sehr leicht, während der mit der physiologischen nicht fault. 

 Beide Gerbsäuren werden durch Eisenoxydsalze gefällt und 

 durch Alkalien bei Luftzutritt in kurzer Zeit unter Bildung von 

 Humuskörpern zersetzt. Die üblichen Bestimmungsmethoden 

 der Gerbsäure sind meistens falsch, weil sie von dem Tannin 

 ausgehen; nach einer neuen Methode hat Wagner folgende 

 Bestimmungen ausgeführt: 



Eichenspiegelborke .... 10,80 Proz. 

 Gewöhnliche Eichenrinde 6,25 



Fichtenrinde 7,33 



Buchenrinde 2,00 



Sumach I. Sorte 16,50 



Sumach II. Sorte 13,00 - 



Valonia J. Sorte 26,75 - 



Valonia II. Sorte 19,00 - 



Dividivi 19,00 - 



Bablah 4,50 - 



Entölte Weinkerne .... 6,50 

 Hopfen (1865er Ernte) . . 4,25 - 



Nach A. Trecul*) tritt der Gerbstoff in der Familie der 

 Rosaceen in zwei wesentlich verschiedenen Zellenformen auf. 

 Auch die Natur des Gerbstoffs selbst scheint bei gewissen 

 Gliedern dieser Pflanzenfamilie ein verschiedener zu sein, indem 

 dieselben gegen Eisensalze ein ungleiches Verhalten zeigen. 

 Bei manchen tritt alsbald nach der Berührung die Reaktion 

 ein, andere bedürfen dagegen einer mehrstündigen Einwirkung 

 der Luft, bevor die Schwarzfärbung erfolgt. — 



Th. H artig**) fand in dem Cambialsafte der Nadelhölzer coniferi«. 

 (Abies excelsa, A. pectinata, Pinus Strobus, P. Cembra und 



*) Compt. rend. Bd. 60, S. 1035. 

 **) Erdmann's Journal. Bd. 97. S. 243. 



