lOlJ Nähere Pflanzenbestandtheile uiul Aschenanalysen. 



Der Gerbstofi' wurde nach der Methode von Risler-Bumat *) be- 

 stimmt. Der Gehalt des böhmischen Hopfens an in Alkohol löslichen Be- 

 standtheilen ist hiernach ziemlich hoch, Peters**) fand den Extraktge- 

 halt bei verschiedenen Hopfensorten differirend zwischen 16,12—25,69 Proz., 

 Rautert***) fand 18,0-36,7 Proz. in englischen und bairischen Hopfen- 

 sorten. — Der Gerbstoffgehalt schwankte bei den Bestimmungen von 

 Peters zwischen 2,97 bis 11,36 Proz., bei Wagner'sf) Untersuchungen 

 zwischen 3,17 bis 5,7 Proz. — Der hohe Gerbsäuregehalt der renommirten 

 Hopfensorten von Saaz und Auscha, nicht minder auch bei dem Saazer 

 Hopfen der niedrige Extraktgehalt, sind auffallig. 



detSll- ^^^® Untersuchung des Sesamsamens hat P. W. 

 Samens. F lü c ki g epf f) ausgeführt. —Die Samen von Sesamum indicura 

 DC. haben eiförmige Gestalt bei 4 Mm. Länge und 1 Mm. Dicke, 

 die Samenschale ist hellgelb bis bräunlich, bei einer Abart 

 dunkel violett gefärbt. Die Bestimmungen ergaben in luft- 

 trocknem gelbem Samen: 



Wasser .... 4,25 Proz. 



Asche 6,00 - (bei schwarzem Samen 8 Proz.) 



Stickstoff . . . 3,30 - 



Fettes Oel . . 56,33 - 



Das Oel hatte bei 23° C. ein spez. Gewicht von 0,9191, 

 es war hellgelb und von mildem, nicht kratzendem Geschmack. 



Die Sesampflanze wird in Brasilien, in Mesopotamien, Syrien, Kleinasien, 

 Aegypten und in den Südstaaten Nordamerikas viel gebaut. In Europa 

 scheint blos Griechenland Sesambau zu treiben. Man hat auch in Deutsch- 

 land Versuche zur Akklimatisation der Pflanze gemacht, die aber keinen 

 Erfolg gehabt haben. 



Zusammen- p. H ab r 1 an d t fff) machte bei mikroskopischen Unter- 



Setzung der i i i -r» 



Maiskörner, suchungen übcr den Bau des Maiskornes die Beobachtung, 

 das in dem Endosperm desselben das fette Oel gänzlich fehlt 

 und die eiweissartigen Stoffe in einer sehr schwer löslichen 

 Form vorkommen, während dagegen in sämmtlichen Theilen des 

 Keimes sowohl fettes Oel, als auch leicht lösliches Protoplasma 

 in sehr reichhcher Menge vorhanden sind. L. Lenz unternahm 

 analytische Bestimmungen hierüber; bei diesen wurden aus 



*) Fresenius, Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 11. S. 287. 

 **) Jahresbericht. 1862. S. 58. 

 ***) Habich, Schule der Bierbrauerei, 

 t) Jahresbericht. 1859. S. 83. 



ff) Schweizer. Wochenschrift für Pharmacie. 1866. Nr. 37. 

 ttt) Allgemeine land- und forstwirthschaftl. Zeitung. 1866. S. 257. 



