456 Zuckerfabrikation. 



Am 14. Juli hatte es seit 4 Tagen, am 7. August seit 2 

 Tagen, am 10. August seit 4 Tagen, am 17. August seit 4 

 Tagen nicht geregnet, am 26. August und am 12. September 

 war längere Zeit kein Regen gefallen. 



Die im frischen Dünger erbauten Rüben enthielten hier- 

 nach durchschnittlich 1,5 bis H Proz. weniger Zucker, als die 

 nach gedüngter Vorfrucht gebauten, ebenso zeigten die in Samen 

 geschossenen Rüben einen um 1,5 bis 2 Proz. geringeren Zucker- 

 gehalt, als normale Rüben desselben Feldes. 



Da nicht gleich grosse Rüben zu den Untersuchungen benutzt wur- 

 den, so sind die Resultate der ungedüngten und gedüngten Rüben nicht 

 vergleichbar. 



2) Einfluss der Zeit der Düngung auf den Zucker- 

 gehalt. 



Auf gleichartigem Boden wurde eine Parzelle im Frühjahre 

 mit Stallmist, die andere schon im Herbste mit Stalldünger, 

 welchem etwas Supcrpliosphat zugesetzt war, gedüngt. Die 

 Rüben ergaben: 



Dichtigkeit Gehalt des Saftes an AI- Zucker- 



des Saftes Zucker. Nichtzuckcr. kalien. gehalts- 

 nach Balling. Proz. Proz. Proz. Quotient. 



Frühjahrsdüngung 11,80 8,14 3,66 0,786 0,69 



Herbstdüngung . 16,40 13,50 2,90 0,760 0,76 



Auch diese Analysen sind nicht ganz massgebend, da die Düngung 

 verschieden war. Die Grösse der Rüben ist nicht angegeben. 



3) Untersuchung der einzelnen Rübentheile. 



Die untersuchten Rüben waren von gleicher Grösse im 

 Gewichte von 0,5 bis 0,75 Pfd. und von demselben Felde. 

 Sie wurden in drei Theile zerlegt und diese getrennt unter- 

 sucht. — 



Rüben. 



