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7. Bei dem Lagergetreidc ist der Wassergehalt sowohl 

 in den Halmen wie in den Aehren grösser, als bei nicht ge- 

 lagertem. 



Als die Ursachen des Lagerns bezeichnet der Ver- 

 fasser ein ungünstiges; Verhältniss der chemischen Bestand- 

 theile des Bodens. — Dies ungünstige Verhältniss besteht 

 hauptsächlich in dem zu reichlichen Vorhandensein von sticlv- 

 stoffhaltigen Nährstoffen bei einer der Vegetation genügenden 

 Menge von stickstofffreien. Die ungünstige Wirkung des zu 

 reichlich vorhandenen Stickstoff* hat ihren Grund einerseits in 

 dem Vermögen der Zellmembranen, die Stickstoffverbindungen 

 in grösserer Menge aufzunehmen, andererseits in dem Ver- 

 mögen des Stickstoffs, die Zellenbilduug, also das Wachsthura 

 in unnatürlicher Weise zu beschleunigen. Es scheint jedoch, 

 dass die physischen Verhältnisse des Bodens, sowie die Feuch- 

 tigkeits-, Licht- und Wärmeverhältnisse der Atmospiiäre den 

 ungünstigen Einfluss des Uebermasses an Stickstoffverbindungen 

 im Boden modifiziren und . paralysiren können. 



Der Verfasser nimmt mit Schacht und Karsten an, dass die stick- 

 stoffhaltigen Substanzen des Zellinhalts als die Träger des Wachsthums, 

 der Zellvermehrung, zu betrachten seien. Das Uebermass an Stickstoff- 

 nahrung bewirkt daher ein Sichüberwachsen, Vergeilen des Getreides. In 

 anderen überwachsenen Pflanzen fand der Verfasser ebenfalls grössere 

 Zellen mit dünneren Wandungen, grössere Hohlräume etc. Die abnorm 

 beschleunigte Zdlenbildung hat zur Folge, dass die Getreidehalme die zur 

 Körnerbildung erforderlichen Stoffe nicht in hinreichender Menge aufneh- 

 men können, wodurch sich die mangelhafte Körnerbildung bei dem Lager- 

 getreide erklärt. Hierdurch erklärt sich auch, weshalb das Lagern ge- 

 wöhnlich bei Beginn der Körnerbildung eintritt, indem die Körner sich, 

 wie J. Pierre und Schultz-Fleeth nachgewiesen haben, auf Kosten 

 der in den Halmen abgelagerten Stoffe ausbilden. Auch das Licht scheint 

 bei dem Lagern eine wichtige Rolle zu spielen, indem dasselbe bei dicht 

 bestandenem Getreide, wobei eine dichte Beschattung stattfindet, erfahrungs- 

 mässig leicht eintritt. Es ist bereits festgestellt, dass die Zellenbilduug 

 ohne Licht zwar vor sich gehen, in einzelnen Fällen sogar durch Dunkel- 

 heit begünstigt werden kann, dass zur Bildung organisirbarer Stoffe aus un- 

 organischen Verbindungen in der Pflanze dagegen das Licht unbedingt 

 nothwendig ist (Sachs). 



Die Mittel zur Verhütung des Lagerns sind nach 

 Gronemeyer folgende: 1) Man verwende auf dem zur Her- 

 vorbriugung von Lagergetreide geneigten Boden zur Düugung 

 stickstofffreie und stickstoffarrae Düngestoffe. 2) Mau baue 



