472 Zuckerfabrikation. ^ 



ueber Ucbei' S clil um m V CT ai' li c i t u u y: , von K. Stammer.*) 



Schlamm- , ° ' ' 



Verarbeitung — Die uachstoliendeD Untersuchungen wurden augestellt, um 

 zu ermitteln, wie weit der Zuckerverlust im ausgepressten 

 Schlamme durch Verdünnung mit Wasser, Saturation des 

 Schlammes und Absüssen mit Wasser vermindert werden könne. 



1) Einfluss der Verdünnung mit Wasser. — 600 

 Grm. nach der alten, einfachen Scheidungsmethode erhalteneu 

 Scheideschlarames ergaben mittels einer kleinen Hebelpresse 

 langsam ausgepresst 415 CC. Saft, enthaltend 39,4 Grm. oder 

 6,6 Proz. des Schlammgewichts an Zucker. — 600 Grm. des- 

 selben Schlammes, mit 600 CC. Wasser gemischt und aufge- 

 kocht ergaben in derselben Weise ausgepresst 910 CC. Saft, 

 enthaltend 51,3 Grm. oder 8,2 Proz. des Schlammgewichts 

 an Zucker. — Die Verdünnung des Schlamms mit dem gleichen 

 Gewicht Wasser und Aufkochen vor dem Auspressen lieferte 

 also etwa 30 Proz. Zucker mehr, als die direkte Auspressuug. 



2) Einfluss der Saturation. — 416,5 Grm. Scheide- 

 schlamm lieferten beim direkten Auspressen 270 CC. Saft mit 

 22,8 Grm. Zucker. — Dieselbe Menge Schlamm., mit dem glei- 

 chen Volumen Wasser verdünnt und durchgekocht, lieferte 

 280 CC. mit 28,9 Gim. Zucker. — Eine gieiclie Menge unter 

 gleiciiem Wasserzusatz mit Kohlensäure saturirt ergab 920 CC. 

 dunklen Saft mit 32,5 Grm. Zucker. Hiernach verhielten sieh 

 die erhaltenen Ziickormengen unter einander wie 



100: 127:142 

 Trotz dem höheren Effekte ist jedoch die Saturation nicht 

 zu empfehlen, weil dabei eine sehr bemerkliche Rückscheidung, 

 d. h. eine Wiedeiauflösuug bereits gefällter und daher im 

 Schlamm entfernbarer Substanzen geschieht, was beim blossen 

 Verdünnen und Aufkochen mit Wasser nicht der Fall ist. 



3) Absüssen des ausgepressten Schlammes mit 

 Wasser. — Als Presse wurde eine Trink'sche benutzt, das 

 Absüssen mit Wässer wurde nach demjenigen mit Dampf vor- 

 genommen, welches so lange foitgcsetzt war, bis Dampf aus 

 allen Hähnen austrat. 



Die Absüssung mit Wasser geschah mittels der Dampf- 

 strahlpumpe und wurde beendet, als etwa 1^ Kubikfuss Wasser 



*) Ibidem. S. 540. 



