Technologische Notizen. 489 



Ueber das Vei-rahren der Bcarbei tun«-' des Han- '^^^;;^''*;^;|; 

 fes von Leoni und Coblenz vcröfFcntlichte Barral einen ueoni und 

 Bericht, in welchem er sich sehr lobend über die neue Me- ^''^^""• 

 thodc ausspriclit. Man gewinnt dabei an Faserstoffen: unge- 

 hcchclte Hauflaser 7,3, gehechelte Hanffaser 5,1 , Hechelwerg 

 6,0, Schwingwerg 3,9, Hechelabfälle 0,5. im Ganzen 22,8 Proz. 

 des Rohhanfs. Bei dem gewöhnlichen Röstverfahren werden 

 nur 12,5 Proz. Faserstoffe gewonnen. Ausserdem besitzt der 

 nach dem neuen Verfahren dargestellte Hanf eine grössere 

 Festigkeit, 



Das Verfahren ist Jahresbericht für 1864, S, 422 beschrieben. 



Analyse des Liebig'schen Fleischextrakts, von A^^bfe des 



•' ^ T Liebig sehen 



C. Karmrodt.*) — Das Extrakt ist von brauner Farbe und Fleisch- 

 ziemlich zäher Konsistenz, es riecht stark bratenähidich, der Ge- ^^t^akts. 

 ruch erinnert nicht im mindesten an verdorl)enes Fleisch, hat 

 aber viel Aehnlichkeit mit dem Geruch konzentrirten Harns. 

 In Wasser ist das Extrakt vollständig mit saurer Reaktion 

 löslich, die Lösung bleibt aber etwas trübe und setzt nach 

 einiger Zeit einen geringen Absatz von Zellsubstanzen, Sand 

 u. s. w. ab. 



Das Extrakt enthält nach der Analyse des Verfassers: 



Wasser 18,725 



Organische Stoffe . . 65,578 mit 5,6 Proz. Stickstoff. 

 Mineralische Stoffe. . 15,697 

 100,000 

 In Wasser lösliche Stoffe . 80,993^.^^^^ ^^21^ 

 In Wasser unlösliche Stoffe 0,282 ^j^^ralisch o',067 

 In Alkohol lösliche Stoffe . 50,725 

 Nähere Bestimmungen ergaben: 



Wasser 18,725 



Fleischreste etc 0,215 



Kreatin 3,500 = 1,12 Stickstoff. 



Leim 10,400 ^ 1,90 



Fett 1,500 



Milchsäure 2,870 



Inosinsäure, Inosit (?), Akrol, Ameisen- 

 säure, Kreatinin, Sarkosin (?), Unbe- 

 stimmte Extraktstoffe 47,026 = 2,58 



Mineralbestandtheile 15,697 



Sand • ^W>'^ 



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*) Zeitschrift d. landw. Vereins f. Rheinpreussen. 1866. S. 294. 



