496 Rückblick. 



und Coblenz erstattete Barral einen sehr günstig lautenden Bericht. — 

 Eine Analyse des amerikanischen Fieischextrakts verüffentlichte Karmrodt, 

 es ist darnach dem Präparat ein grosser Werth als Nahrungsmittel nicht 

 zuzuschreiben. — Endlich ist noch eine von E. Ileyden ausgeführte Ana- 

 lyse von Schafwolle mitgetheilt. 



Literatur. 



Der Verfall der Spiritusbrenncreien und die Mittel einer gründlichen Ab- 

 hülfe. Besprochen in einer zahlreichen Versammlung von Fachmännern 

 und herausgegeben von der k. k. patriotisch-ukonomischeu Gesellschaft 

 in Böhmen. Prag, Calve. 



Das Gallisiren. Vollständiges Handbuch der Weinveredlung, von Ludwig 

 Gall. Trier, Gall. 



Russische Weine und andere Getränke, von J. N. Witt. München, L. 

 Finsterlin. 



Der rationelle Brennereibetrieb, von Ed. Schubert. .3. Aufl. Brauuschweig, 

 Vieweg und Sohn. 



Die neuesten und bewährtesten Bereitungsweisen, Auf bewahrungsmethoden 

 und Tauglichkeitsproben der sogenannten Pfund- oder Presshefe, sowie 

 der verschiedenen Kunsthefen und aller anderen, die Gährung fördern- 

 den Stoffe, von Heinr, Marquard. Weimar, Voigt. 



Die chemische Technologie nach dem gegenwärtigen Standpunkte der 

 Theorie und Praxis der Gewerbe, von J. Rud. Wagner. H. Auflage. 

 Leipzig, Wiegand. 



Jahresbericht über die Leistungen der chemischen Technologie. I"'ür 1865. 

 Von J. Rud. Wagner. Leipzig, Wiegand. 



Jahresbericht über die Untersuchungen und Fortschritte auf dem Gesammt- 

 gebiete der Zuckerfabrikatiun. Für 18G.5. Von C. Scheibler und K. 

 Stammer. Breslau, E. Trewendt. 



Der praktische Rübenzuckerfabrikant und Raffinadeur, von L. Walkhoff. 

 3. Aufl. Braunschweig, Vieweg und Sohn. 



Offene Fi-agen in Sachen der Bierbrauerei, von G. E. Habich, Leipzig, 

 Spamer. 



Der Werth der bestehenden Milchproben für die Milchpolizei, erläutert 

 nach meist eigenen Untersuchungen unter besonderer Berücksichtigung 

 der VogeFschen Methode, von Job. Feser. München, Fleischmann. 



Zuckerfabrikant und Rübenkult ivateur, von Aug. Slawik. Prag, Reichenecker. 



Guide du feculier et de l'amidonnier. suivi de la conversiou de la fecule 

 de l'amidon en d'extrine seche et liquide, en sirop de glucose etc. 

 2 Edition. Paris, E. Lacroix. 



Recherches sur le jus de la canne ä Sucre et sur les modifications qu'il 

 subit pendant le travail d'extraction ä lile Maurice, par E. Jcery. 

 Paris, Challamel. 



Tratado teorico y pri'itico de vinificacion , 6 arte de hacer cl vino, de B 

 Cortes y Morales. Madrid, imprenta de Cuesta. 



