318 Analysen von Futterstoffen. 



masse mit den anhängenden braunen Blättern; es enthielt im 

 getrockneten Zustande: 



Proteinstoffe 9,57 



Stickstofffreie Extrtiktstoffe . 33,01 

 Fett II. Harz (Aetherextrakt) 3,62 ' • 



Holzfaser 3(j,65 



Mineralstoffe 12,55 



Feuchtigkeit 4,60 



100,00 

 Summe d. löslichen Nährstoffe 46,20 

 Nährstoffverhältniss . . . . 1:4,4 

 Solauiu war in dem Kraute nicht aufzufinden. 



Eine weitere Analyse des Kartoffelkrautes liegt 



von E. Reich ardt^') vor, welcher in lUO Theilen der gut 



getrockneten Stengel und Blätter der Kartoüelpflanze, kurz 



vor der Blütlic entnommen, folgende Bestaudtlieile ermittelte 



Feuchtigkeit .... 13,6 



Asche 10,9 



Proteinstoffe .... 5,7 



Holzfaser 33,9 



Fett 1,2 



Stickstofffreie Nährstoffe__34/7 

 100,0 

 Nährstoffverhältniss 1 : 6,1 

 Der Stickstoffgehalt betrug im Ganzen 1,18 Proz. 

 Davon war als Ammoniak vorhanden 0,27 Proz. 

 Ausserdem enthielt das Kraut noch . . 0,525 Proz. Salpetersäure. 

 Der Stickstoff der Salpetersäure ist nicht in Abrechnung gebracht, 

 die Berechnung der Proteinstoffmenge ist hiernach auch nach Abzug des 

 in der Form von Ammoniak vorhandenen Stickstoffs wohl noch nicht als 

 ganz genau richtig anzusehen, da beim Glühen von salpetersauren Salzen 

 mit Natronkalk ein Theil des Stickstoffs in Ammoniak übergeführt wird. 



Analysen Analjscn voii Kartoffeln verschiedener Grösse, 



von Kariof-^Qj^ j_ N q s s 1 c r. **) — Dcr Verfasser macht auf den ungleichen 



fein ver- ' 



schiedener Wcrth dcr kleineren und grösseren Kartoffeln aufmerksam. 



Grösse, gg- j^^ ^u nachstehenden Bestimmungen benutzten Kartoflclu 



hatten die kleinsten Knollen die Grösse von Wallnüssen, die 



mittleren waren so gross wie Eier, die grössten wie mittlere 



Aepfcl (2 Zoll Durchmesser). 



*) Zeitschrift für deutsche Landwirthe. 1866. S. 280. 

 **) Badisches landw. Wocheublatt. 1866. 



