326 Konservirung und Zubereitung von Futterstoffen. 



Fast die Hälfte des iu den fermentirten Blättern vorhandenen Stick- 

 stofis besitzt hienuicb die Form von Ammoniak. - 40 Ztr. Blätter — der 

 durchschnittliche Ertrag eines preussischen Morgens — geben nach drei- 

 monatlichem Lagern in Erdgruben noch circa 25 Ztr. fermentirter Masse. 

 In Salzmünde wird die ganze Blätterernte von 2000 Morgen Zuckerrüben 

 in einfachen, C Fuss tiefen Erdgruben eingemacht. ' " 

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 Verbesse- gui' V'orbesseruug der Melasseschlempe als Futter - 

 MeLs" mittel empfiehlt H. Grouven*) die Invertirung des Zuckers 

 Schlempe, ujcht mit Schwcl'clsäure , sondern mit Salzsäure auszuführen, 

 wodurch xA.nla3S zur Bildung von Chlorkalium und Chlornatrium 

 gegeben ist, welche Salze dem Thierkörper nicht so fremd- 

 artig sind, als die schwefelsauren Alkalien. Ferner wird an- 

 gerathen, der Schlempe i Proz. Aetzkalk zuzusetzen, um die 

 Säure abzustumpfen und den ungenügenden Kalkgehalt zu er- 

 höhen. Auch eine künstliche Erhöhung des Gehalts an Phos- 

 phorsäure durch Zugabe von | Pfd. staubfeinen gedämpften 

 Knochenmehls zu der heissen Schlempe erscheint in dem Falle 

 zweckmässig, wenn die Melasseschlempe nicht neben sehr phos- 

 phorsäurereicheu Futterstoffen gefüttert wird. 



Auch Sombart- Er m sieben**) empfiehlt einen Zusatz 

 von gebranntem Kalk zur Schlempe, um die Säure abzustumpfen. 

 Eine Zugabe von 6 Loth Kalk pro Kopf zu Kartoffel- und 

 Melasseschlempe soll sich als Präservativ gegen die Schlempe- 

 mauke vorzüglich bewährt haben. 



SftUmündei S a 1 z ui ü u d c r B r a u u h c u b c r c i t u u g , nach G r u u v e n. ~'^**") 

 berehnll — Bei dicser Methode bleibt der Klee 3 Tage auf dem Schwad 

 liegen, wird dann gewandt und nach weiteren 2 — H Tagen, 

 v\^enu er blatttrockcn geworden, Morgens ciugehäufelt und gegen 

 Mittag weggefahren in die Scheune. Die Stengel sind dann oft 

 noch ganz feucht. Bei dem Bansen wird per Fuder 2—3 Metzen 

 Viehsalz aufgestreut und der Klee möglichst fest eingetreten, 

 namentlich an den Wänden und Säulen, wo am leichtesten 

 nachtheilige hohle Räume entstehen. Die oberste Schicht über- 



*) Salzmiinde. Eine landwirthschuftl. Monographie von H. ürouveu. 

 Berlin. 1866. 



**) Annalen der Landwirthschaft. Wochenblatt. 1866. S. 202. 

 ***) Salzmünde. Eine landwirthscbaftl. Monographie von H. Grouven. 

 Berlin. 1866. 



