Konservirung und Zubereitung von Futterstoffen. 327 



legt mau stark mit Stroh, welches gewissermassen als Dunst- 

 fänger für die ganze Masse dient, und die sonst unvermeidliche 

 Verderbniss der obersten Kleeschicht auf sich nimmt. In 10 

 bis 12 Tagen tritt eine nicht unbedeutende Erwärmung ein, 

 nach welcher der Klee wieder allmählich abkühlt und dann nicht 

 nur ein vollkommen trocknes, sondern auch ein vor Verderbniss 

 gesichertes Futter darstellt, welches den Grci'uch des Braun- 

 heues gewonnen, von Farbe aber etwas grüner ist und allem 

 Vieh vortrefflich mundet. 



Die Haui)tvoitheile dieser Methode liegen in dem verminderten Risiko 

 bei der Trocknung des Futters, in dessen vorzüglicher Beschatfenheit, da 

 demselben alle Blüthen und Blätter erhalten bleiben, und in der weitaus 

 grösseren Billigkeit allen anderen Trocknungsmethoden gegenüber. 



Eine ähnliche Methode wird von v. Orlando zur Kon- 

 servirung des Maises empfohlen, der Verfasser schreibt jedoch 

 eine Durchschichtung des Maises mit 10 bis 20 Proz. Stroh 

 vor und räth, denselben erst nach der Ausbildung der Körner 

 zu schneiden, wenn er bereits anfängt zu verbleichen. Ein 

 vorheriges Ausstrocknen findet nicht statt. 



Thierphysiologische Untersuchungen und 

 Fütterungsv er suche. 



Prof. Voif^*) besprach in einem in der Versammlung der ueber «ne 

 Stationschemiker in München gehaltenen Vortrage die ß e - ^*^^^g,'^°f 

 deutungderBlutmasse im Körper und ihres Wechsels masse im 

 in den Sauerstoff aufnehmenden Organen für diei^°ir'^ ^""^ 



'-' die Mästung. 



Mästung. Die Mästung, d. h. der Ansatz von Eiweiss oder 

 Fett erfolgt, sobald in der Nahrung dem Thierkörper mehr 

 eiweiss- und fettartiger Substanz zugeführt wird, als durch die 

 Lebensthätigkeit zerstört werden kann. Der Konsum des 

 Körpers richtet sich, ausser nach der Qualität und Quantität 

 des verbrennbaren Vorraths, vorzüglich nach der Menge des 

 ins Blut aufgenommenen zerstörenden Sauerstoffs. Da der 



*) Allgem. land- und forstwirthschaftl. Zeitung. 1866. S. 116. 

 **) Die landw. Versuchsstationen. Bd. 8. S. 23. 



