328 Thierphysiologische Untersuchungen. 



Uebergang des Sauerstoffs in das Blut durch die Eigeuscliaft 

 der ßlutkörperclieii, dieses Gas chemisch zu binden, vermittelt 

 wird und nahezu unabliängig vom Druck ist, so wird sich die 

 Intensität der Verbrennung im Allgemeinen nach der Zahl der 

 Blutkörperchen richten, und es ist auf eine vorhandene grössere 

 Menge derselben zu schliessen, sobald mehr Sauerstoff in's 

 Blut übertritt. Beim Athmcn in reinem Sauerstoff unter stär- 

 kerem Luftdruck, in kälterer Luft, oder bei grösserer Frequenz 

 und Tiefe der Atliemzüge wird nicht mehr verbrannt, weil die 

 Quantität der Blutkörperchen und die Sauerstoffaufnahme unter 

 diesen Umständen nicht geändert wird. Die Zahl der Blut- 

 körperchen in dem gleichen Thicrkörper ist aber sehr inkonstant, 

 sie ändert sich je nach dem Ernährungszustande des Organis- 

 mus und steht zu der Gesammtblutmenge nicht immer in gleichem 

 Verhältniss. Das Blut herabgekommener Thiere enthält we- 

 niger Blutkörperchen und vermag deshalb weniger SaucrstoÖ' 

 zu binden, als bei wohlgenährten Thieren. Eine reichlichere 

 Zufuhr von Eiweiss bedingt Anfangs einen Ansatz von eiweiss- 

 haltiger Substanz im Körper, gleichzeitig aber entwickeln sich 

 im Blute mehr Zellen, die eine grössere Aufnahme von Sauer- 

 stoff und dadurch eine erhöhte Eiweisszerstörung bewirken, 

 so dass das Gleichgewicht zwischen Eiweisseinnahme und Ei- 

 weisszerstörung bald wieder hergestellt wird. Einem bestimmton 

 Eiweissvorrath entspricht im Allgemeinen eine bestimmte Zahl 

 von Blutkörperchen, und es tritt Eiweissmästung ein, sobald 

 die Zahl der Blutkörperchen, also die Sauerstoflfaufnalime, noch 

 nicht im Verhältniss steht zur Menge des resorbirten Eiweisses. 

 Die Aufnahme stickstofffreier Substanzen ändert in der Menge 

 der eiweisshaltigen Blutkörperchen nichts, d. h. diese üben 

 auf die Sauerstoflfaufnahme und Zerstörung keinen Einfluss 

 aus, während man frülier meinte, die Fette oder Kohlehydrate 

 würden mit Leichtigkeit verbrannt. Es muss daher bei Zusatz 

 solcher Nahrung, weil dadurch niclit mehr zerstörender Sauer- 

 stoff verfügbar wird, ein Ansatz von Substanz, d. i. Mästung 

 eintreten. Unter dem Einflüsse von Fett und Kohlehydraten 

 vermindert sich bekanntlich der Eiweissumsatz, doch beruht 

 diese; Erscheinung nacli den Untersuchungen von Pcttenkofer 

 und Voit nicht auf einer Verwendung des aufgenommenen 

 Sauerstoffs zur Oxydation der stickstolTfreion StoUc. sondern 



