330 Thierphysiologische Untersuchungen. 



richtigen Misclumg der Nährstoffe wird im Yerhältuiss mehr 

 Fett als Eiweiss zurückgehalten, wodurch trotz steigender Ei- 

 weissraengc im Körper lange Zeit Eiweiss augesetzt wird, 

 während bei überwiegendem Eiweisszusatz im Vergleich zu 

 dorn Fett in Kurzem das Gleichgewicht im Eiweissverbrauch 

 wieder erreicht ist. Hat sich einmal eine gewisse Fettmeuge 

 abgelagert, so kann man durch Steigerung der Eiweisszufuhr 

 die bedeutendste Aufspeicherung von Eiweiss erwarten. Das 

 Ablassen von Blut kann durch Verminderung der Sauerstoff- 

 aufnahme im letzten Maststadium von Nutzen sein, wenn nur 

 noch die Fettbildung gesteigert werden soll. Die Sauerstoff- 

 aufnahme und die Grösse der Verbrennung ist aber nicht aus- 

 schliesslich von der Menge des Gesammtblutes abhängig, son- 

 dern auch davon, wie oft dieses Blut in der Lunge mit der 

 atmosphärischen Luft in Berührung kommt, und"ein wie grosser 

 Bruchtheil desselben in der Zeiteinheit die Lungen durchläuft. 

 Eine willkührliche Steigerung der Athemzüge vermehrt weder 

 die Zahl der Herzschläge noch die Kohlensäureausscheidung, 

 Bewegung des Körpers bewirkt dagegen eine Beschleunigung 

 der Blutzirkulation und damit eine erhöhte Ausscheidung von 

 Kohlensäure. Ebenso verursacht nach den Beobachtungen von 

 Henneberg und Stohmann eiweissreiche Ernährung eine 

 Erhöhung der Zahl der Herzschläge. Hierbei verbrennt, wenn 

 der Körper mit dem Eiweiss der Nahrung im Gleichgewicht 

 sich befindet, nur mehr Fett und nicht mehr Eiweiss, da von 

 diesem nicht mehr Vorrath für den Moment vorhanden ist, 

 als ohne dies zerstört wird. Geringere Zahl der Herzschläge, 

 Ruhe etc. begünstigen aus diesen Gründen stets die Fettmastung. 

 Mehr noch, als die öftere Berührung mit der Luft ist für die 

 Verbrennung im Blute massgebend, ein wie grosser Theil des 

 Gesammtblutes dui'cli joden Herzschlag in die Lungen ge- 

 trieben wird, und wie gross die Oberfläche der Lungengefässe 

 ist. Nach Thiersch haben die Pflanzenfresser im Allge- 

 meinen eine viel geringere Kapazität der Lungengefässe im 

 Verhältniss zum Körpergewichte, als die Fleischfresser; die 

 ersteren neiunen daher auch bei gleicher Blutmenge weniger 

 Sauerstoff auf, und mästen sich darum auch viel leichter. 

 Thiere derselben Spezies mit grossem Lungenraume mästen 

 sich schwieriger, als solche mit geringerer Entwickelung des 

 Thoraxraumes. 



