340 Thierphysiologische Untersuchungen. 



von W. Henneberg, G. Kühn und H. Scliultze^) auch 

 bei der Respiration des Rindes statt. Zu diesen Versuchen 

 dienten zwei Ochsen, von denen der eine 640, der andere 

 TlOKilogr. Lebendgewicht besass. Die Thicre wurden in meh- 

 reren Versuchsperioden in verschiedener Weise gefüttert und 

 während jeder Periode 2 bis 4 mal ihre Respirationsprodukte 

 bestimmt. Die auf Seite 341 folgende Tabelle giebt die Mittel- 

 zahlen aus den Ergebnissen. 



Aus diesen Untersuchungen geht klar hervor, dass die 

 am Tage ausgeschiedene Kohlensäure viel mehr Sauerstoff 

 enthält, als am Tage aufgenommen wurde, gleichzeitig geben 

 die Bestimmungen des Wasserstoffs und des Grubengases eine 

 Garantie dafür, dass die Mehrausscheidung nicht auf Kosten 

 der Bildung einer abnormen Menge von diesen Verbindungen 

 stattfand. Die Ergebnisse lassen ferner deutlich eine Be- 

 ziehung zwischen der Art der Nahrung und der Sauerstoff- 

 aufnahme erkennen. Es zeigt sich nämlich, dass die Verhält- 

 nisszahl zwischen aufgenommenem und ausgeathmetem Sauerstoff 

 mit der Menge der verdaueten stickstoffhaltigen Nährstoffe 

 steigt und fällt, dies deutet also darauf hin, dass durch ver- 

 mehrte Zufuhr von Eiweisssubstanz die Fähigkeit des Körpers 

 gesteigert wird, während der Zeit der Ruhe und des Schlafes 

 Sauerstoff aufzuspeichern, um ihn am Tage nach Bedürfniss 

 zu verwenden. 



Durch Voit's**) Untersuchungen über den Stoffwechsel bei Hunden 

 und die vorstehenden Untersuchungen von Pettenkofer und Voit bei 

 Menschen ist festgestellt, dass die orhöhte Muskelarbeit keine vermehrte 

 Eiweisszersetzung hervorruft, trotzdem hängt die Eiweissmenge auf das 

 innigste mit den willliürlichen Kraftäusserungen zusammen, indem das so- 

 genannte Vorrathseiweiss im Körper eine bedeutendere Aufspeicherung von 

 Sauerstoff im Organismus zur Zeit der Ruhe und des Schlafes gestattet. 

 Mit dem Namen Vorrathseiweiss im Gegensatz znm Körpereiweiss 

 bezeichnet Voit diejenige Eiweissmenge im Kurper, welche im Hungerzn- 

 stande rasch dem Stoffwechsel verfdllt. Bei einem hungernden Thierc 

 nimmt der Eiweissumsatz anfänglich rasch ab, nach einigen Tagen aber 

 erreicht er eine nahezu konstante Grösse, früher, wenn das Thier vorher 

 wenig, später, wenn es viel Eiweiss verzehrt hatte. 



*) Die landw. Versuchsstationen. Bd. 8. S. 44,3. 

 **) Untersuchungen über den Einfliiss des Kochsalzes, des Kaffees 

 und der Muskelbewegung auf den Stoffwechsel. München, 1860. 



