364 Fütterungs-Versuche. 



mit Kühen, Ochsen, Schafen und Schweinen ans, bei denen 

 sich Folgendes ergab: 



Versuche mit Milchkühen. Je 10 Kühe erhielten 

 neben dem andern Futter während 10 Wochen pro Kopf und 

 Tag 3 Pfd. Gerste, resp. 10 andere Kühe die entsprechende 

 Menge Malz mit den Keimen. Das Malz machte ungefälir 

 7,5 Proz. der festen Substanz des ganzen Futters aus. Das 

 Resultat war, dass beinahe genau derselbe Milchertrag in bei- 

 den Abtheilungen erzielt wurde, die mit gemalzter Gerste 

 produzirte Milch zeigte sich jedoch reicher an Sahne. 



Versuche mit Mastochsen. 10 Ochsen erhielten 

 während 20 Wochen neben anderm Futter 4 Pfd. Gerste pro 

 Kopf und Tag, 10 andere Ochsen wieder eine entsprechende 

 Menge Malz. Das Malz betrug ungefähr 13,5 Prozent der 

 Trockensubstanz des Totalfutters. Das Resultat fiel zu Gun- 

 sten der ungemalzten Gerste aus, beide Abtheilungen nahmen 

 sehr gut zu, die mit Gerste gefütterten Thierc jedoch etwas 

 mehr, auch zeigten diese später ein höheres Verhältniss des 

 Schlachtgewichts zum Lebendgewicht. 



Versuche mit Schafen. Zu diesen Versuchen dienten 

 5 Abtheilungen Schafe, jede zu 12 Stück, welche in folgender 

 Weise gefüttert wurden: Abtheilung 1 erhielt pro Tag und 

 Kopf 0,75 — l Pfd. gute Malzgerste, Abtheilung 2 den gleichen 

 Betrag der Gerste in Form von Malz, Abtheilung 3 0,75 bis 

 1 Pfd. gute Futtergerste, Al)theilung 4 wieder die entsprechende 

 Menge Malz, Abtheilung 5 endlich dasselbe Quantum Gerste, 

 die zu zwei Dritteln ungemalzt und zu einem Drittel gemalzt 

 war. Bei den Abtheilungen 2 und 4 machte das Malz unge- 

 fähr 22,5 Proz. und bei Abtheilung 5 ungefähr 7,5 Proz. der 

 gesammten Trockensubstanz des Futters aus. 



Die Unterschiede in der Gewichtszunahme, in dem Ver- 

 hältniss des Schlachtgewichts zu dem Gewichte im lebenden 

 Zustande und in der Qualität des Fleisches der Thiere war 

 nur sehr gering, doch sprachen dieselben eher zu Gunsten der 

 ungemalzten Gerste. 



Versuche mit Schweinen. Sechs Abtheilungen von 

 je acht Schweinen erhielten während 10 Wochen ausser 1 Pfd. 

 Erbsenmehl pro Kopf und Tag folgendes Futter. Abtheilung 1 

 geschrotene Malzgerste, Abtheilung 2 das geschrotene Malz 



