Die Pflanze 155 



breitung in der Pflanzenwell bisher nicht bezweifelt wurde, in enge Schranken zu- 

 rückgewiesen. Es sind dies das Dextrin, weiches Busse in einer grösseren An- 

 zahl von landwirthschaftlichen Kultlirgewächsen entweder ganz vergeblich suchte, 

 oder nur in sehr geringen Mengen vorfand — und das Natron, dessen gänzliche 

 Abwesenheit in einer ganzen Anzahl der wichtigsten landwirtschaftlichen Kultur- 

 pflanzen Peligot behauptet. (Wir konnten einiges Bedenken ob der gewühlten 

 analytischen Methode nicht verhehlen). — Muth wies nach, dass der Same der 

 Euphorbia Lathyris zu den ölreichen zu rechnen ist. — Eine ganz besondere An- 

 ziehungskraft hatte die Frage nach dem quantitativen Ammoniak- und Salpeter- 

 säure-Gehalt der Pflanzen geäussert und diese Anziehungskraft ist leicht erklär- 

 lich einerseits durch das Interesse , welches die Frage an sich hat und andrerseits 

 durch die Wichtigkeit derselben für die Futterwerthsberechnungen. Nicht weniger 

 als vier Forscher hatten sich mit hierher einschlagenden Arbeiten beschäftigt. 

 Frühling prüfte die wichtigsten Kulturpflanzen in verschiedenen Entwicklungs- 

 stadien auf Salpetersäure und zeigte, dass dieser Stoff im Allgemeinen bis zur 

 Bliithe hin zunimmt in der Pflanze, von da aber sich wieder vermindert, und dass 

 die Cerealien und Leguminosen so arm sind an Salpetersäure, dass die gebräuch- 

 liche Berechnung der Eiweisstoffe aus dem nach der Varren trapp -Will 's eben 

 Methode gefundenen Stickstoffgehalt keinen wesentlich störenden Fehler involvirt, 

 während der Salpetersäuregehalt der Rübengewächse hoch genug ist, um eine spe- 

 zielle Berücksichtigung dieses Stoffs bei den Futterwerthsbestimmungen nöthig zu 

 machen. Hugo Schultze und Ernst Schulze bestätigten diese Resultate in 

 Bezug auf Rüben, indem sie nachwiesen, dass unter Umständen der Salpetersäure- 

 gehalt in Runkeln bis auf mehr als 3 Proz. der Trockensubstanz steigen kann, 

 während der Ammoniakgehalt des Saftes immer bedeutend niedriger bleibt und 

 innerhalb engerer Grenzen schwankt. Auch Hosaeus hat sich der Frage wieder 

 zugewendet, giebt jetzt zu, dass ihm seine frühere Methode zu hohe Zahlen ge- 

 liefert hat und hat dieselbe jetzt einigen Abänderungen unterzogen. Aus den 

 neuerdings erhaltenen Resultaten glaubt er als wichtigste Schlussfolgerung den 

 Satz ableiten zu dürfen, dass in den Getreidekörnern das Ammoniak und die Sal- 

 petersäure immer noch 20 bis 150 mal mehr betragen, als von Frühling nach 

 der Schloes ing' sehen Methode gefunden wurde. — Zur bessern Kenntniss der 

 näheren Pflanzenbestandtheile helfen uns folgende Arbeiten: Allemann schied 

 aus dem fetten Maisöl drei Fettsäuren ab, von denen die eine die gewöhnliche 

 Üelsäure, die andere Palmitinsäure und die dritte wahrscheinlich Stearinsäure war. 

 Sostmann versuchte den Farbstoff der Zuckerrübe zu isoliren und glaubt in dem- 

 selben Nichts als ein sekundäres Oxydationsprodukt [vielleicht des Gummis] und 

 zwar gewöhnliche Huminsäure sehen zu müssen. (Wir vermuthen, dass die Isoli- 

 rung nicht vollständig gelungen ist). — Sie wert beschäftigte sich mit einer ein- 

 gehenden Untersuchung der Korksubstanz und lieferte vorläufig die Beschreibung 

 und die Formeln von 5 gut charakterisirten Verbindungen, die er aus dem Alko- 

 holauszuge dargestellt hatte. Er nennt dieselben Phellylalkohol , Dekacrylsäure, 

 Eulysin, Korkgerbsäure und Corticinsäure. — Eichhorn machte Mittheilungen 

 über seine leider durch äussere Verhältnisse unterbrochene Arbeit über das Lupinin. 

 Es gelang ihm, dasselbe rein zu erhalten und er zeigt, dass es ein Pflanzenalkaloid 

 ist, welches gut krystallisirende Salze liefert. Er beschreibt im Allgemeinen seine 

 Eigenschaften und giebt einen bequemen Weg zur Darstellung des Stoffes. — 

 Ritthausen setzte seine Untersuchungen über die Bestandtheile des Roggen- 



