Nähere Pfliitizenbest:uidtliellc und ABcheimnnlysen. 



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100 Theile Trockensubstanz enthielten: 



Kali . . . 



Natron . . 

 Kalk . . 

 Magnesia . 

 Eisenoxyd . 

 Schwefelsäure 

 Phosphoisäure 

 Kieselsäure 

 Chlor . . 



I. 



Blätter. 



1,021 



0,H8 

 2,398 

 0,430 

 0,449 

 0,328 

 0,74S 

 0,604 

 0,177 



II. 



Stengel 



0,847 

 0,398 

 1,235 

 0,401 

 0,072 

 0,351 

 0,334 

 0,097 

 0,157 



III. 



Schoten. 



1,145 

 0,089 

 0,469 

 0,192 

 0,005 

 0,061 

 0,146 

 0,124 

 0,053 



IV. 



5 amen. 



1,109 



0,347 

 0,456 

 0,082 

 0,121 

 1,672 

 0,022 

 0,016 



In 100 Trockensubstanz wurden ferner gefunden: 



Blätter. 



Fett 3,40 



Eiweisskörper 16,35 



Rohfaser 29,71 



Mineralstoffe 6,06 



Stickstofffreie Extraktivstoffe 44,48 



II. 



Stengel. 



1,94 

 7,06 



49,83 

 3,86 



37,31 



III. 



Schoten. 



0,96 

 5,79 



52,82 

 2,16 



38,27 



IV. 



Samen. 



6,76 

 34,37 

 17,46 



4,02 

 37,39 



Verhältnisa Nh : Nl 

 (1 Fett =2,5 Stärke gerechnet) = 1 



100,00 

 5,05 



100,00 

 13,02 



100,00 1U0,00 



16,13 2,08 



Die Bestimmung der organischen Bestandtheile geschah nach der 

 von Henneberg angegebenen Methode der Analyse von Futterstoffen 

 (Landw. Versuchsstat. Bd. 6). 



Die Aschen -Analysen No. L, II. und III. wurden von Reich aus- 

 geführt. 



Ueber die Beschaffenheit des Bodens, auf welchem das benutzte Untersuchungs- 

 material gewachsen war, sind keine näheren Angaben gemacht. 



Analyse der essbaren Kastanien, von E. Dietrich.*) 



Prozent. 



Nicht trocknendes fettes Oel 1,750 



Zucker 0,415 



Stärkemehl 29,920 



Proteinsubstanz 3,260 



Zellgewebe nebst Gummi, Harz, Bitterstoff, 

 eisengrünender Gerbsäure, Aepfel-, Citronen- 



und Milchsäure 15,905 



Wasser 48,750 



100,000 



*) Chem. Centralblatt. 1867. S. 271. 



Analyse der 

 essbaren 

 Kastanien. 



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