Analysen von Futterstoffen. 



werth der 

 Rüben. 



Ueber die Zusammensetzung und den Nährwerth der lieber die 

 1 1 ii b e n liegt eine Untersuchung von Hugo S c h u 1 1 z e und Ernst Zusammen ' 

 Schulze*) vor, deren Zweck die Ermittelung der Elenientaf zusammen- den Nähr . 

 setzung der stickstofffreien B.estandtheile der Rüben war. Um diese zu 

 ermöglichen, wurde der Gehalt der Rüben an Saft und Mark, die Elemen- 

 tarzusammensetzung dieser Theile und der Gehalt der Rüben an Ammo- 

 niak und Salpetersäure bestimmt. 



Die Saftbestimmung wurde theils nach der Methode Ton Grouven und 

 Stamm er**) ausgeführt, welche darin besteht, dass man den Trockensubstanzge- 

 lialt der Rübe und des Saftes bestimmt und aus diesen Faktoren den Saftgehalt 

 der Rübe berechnet, theils durch vollständiges Auswaschen des zerriebenen Rüben- 

 marks mit "Wasser, Trocknen und Wägen des Rückstandes. Vergleichende Ver- 

 suche ergaben, dass die indirekte Saftbestimmung bei Futterrunkeln und Möhren 

 etwas zu hohe Ergebnisse liefert. Die Grösse des Fehlers lässt sich nach folgen- 

 den Bestimmungen ungefähr beurtheilen. 



Bezeichnung 



der Rüben und Tag der 



Untersuchung. 



3 N r ~ 

 Proz. 



1J« 



Gehalt, berechnet 



nach dem 



Trockengehalt 



von Rübe u. Saft 



Mark. Saft. 



Proz. Proz. 



Gehalt, gefunden 



durch die direkte 



Bestimmung des 



Markes. 



Mark. 

 Proz. 



Saft. 

 Proz. 



I. Futterrunkelrüben. 



a. vom Jahre 1865. 



1) den 12. April 1866 



2) „ 11. Juli 1866 



3) ' desgl 



b. unreife von 1868. 



1) den 25. Juli 1866 



2) „ 27. „ 1S66 



II. Steckrüben von 1865. 



1) den 19. April 1866 



2) „ 9. Mai 1866 



III. Möhren von 1865. 



1) den 25. April 1866 



2) desgl. 



3) den 25. Mai 1866 . 



4) desgl. 



5) desgl. 



*) Die landw. Versuchsstationen. 

 "*) Jahresbericht 1866. S. 453. 



Bd. 9. S. 434. 



98,28 

 98,59 



98,74 



99,19 

 98,69 



97,44 

 98,05 



97,69 

 97.35 

 96,33 

 96,08 

 95,24 



2,58 

 2,03 

 1,57 



1,75 

 1,97 



2,58 



2,04 



3,66 

 2,68 

 4,52 

 5,02 

 6,93 



97,42 

 97,97 

 98,43 



98,25 

 98,03 



97,42 

 97,96 



96,34 

 97,32 

 95,48 

 94,98 

 93,07 



