Analysen von Futterstoffen. 



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Stoffen doch nach den vorliegenden Analysen nicht beurtheilen, es hätten hierzu 

 genaue Ermittelungen über die aus 100 Theilen grüner Luzerne entstehenden 

 Mengen der verschiedenen Produkte stattfinden müssen. Der gesteigerte Aschen- 

 gehalt in der dunkelsten Sorte scheint anzudeuten, dass bei der Braunheubereitung 

 ein erheblicher Verlust an organischer Substanz eintritt. 



Oelkuchen aus Maiskeimen analysirte J.Moser*). — Bekannt- Oelkuchen 

 lieh findet sich das Oel im Maiskorn nur oder doch zum grössten Theile ans . Mai8 ' 

 in den Keimtheileu abgelagert. Man trennt diese von dem Mehlkörper 

 durch geeignete Mahlvorrichtungen, quellt dann die Keime mit heissem 

 Wasser auf und presst sie. Die Rückstände von der Oelgewinnung ana- 

 lysirte der Verfasser, er fand in den lufttrocknen Kuchen: 



Wasser 10,11 



Asche (frei von Sand, Kohle und Kohlensäure) 7,25 



Protein 15,45 



Rohfaser 10,26 



Aetherextrakt (Fett) 11,31 



Stickstofffreie Extraktstoffe 45,G2 



100,00 



Nährstoffverhältniss 1 : 4,75 



Moser empfiehlt zur Gewinnung des Oels das Stärkemehl durch Malz in 

 Zucker überzuführen, nach der oben beschriebenen Methode konnte F. Haber- 

 landt**) aus den ölreichen Keimen kein Oel auspressen. 



Analyse von Pal mkuchen, Kokoskuchen und Sesamkuchen, 

 von W. Henueberg***). — Die Proben stammten aus der Henneke'- 

 schen Fabrik zu Goslar. 



Palm- Kokos- Sesam- 

 kuchen, kuchen. kuchen. 



Wasser 11,52 11,83 12,67 



Proteinsubstanzen 16,56 19,31 42,31 



Fett . 19,S0 19,60 11,66 



Stickstofffreie Extraktstoffe 28,42 30,23 1S,03 



Rohfaser . . 20,34 17,16 6,10 



Mineralstoffe (excl. Kohlensäure) .... 3,36 4,87 9,23 



100,00 100,00 100,00 



Stickstoff 2,65 3,09 6,77 



Stickstoff in der Rohfaser 0,11 0,055 0,063 



Entsprechend Proteinsubstanz 0,69 0,34 0,39 



Demnach Gehalt an stickstofffreier Holzfaser 19,65 16,82 5,71 



Die Palmkuchen und Kokoskuchen zeigen hiernach einen weit niedri- 



*) Allgem. land- u. forstw. Ztg. 1867. S. 490. 

 **) Jahresbericht. 18G6. S. 107. 

 ***) Journal für Landwirtschaft, 1867. S. 233. 



Analysen 

 verschie- 

 dener 

 Oelkuchen. 



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