Analysen von Futterstoffen. 



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Feuchtigkeit . . 

 Pflanzenfaser . . 

 Protein .... 

 Mineralbestandthelle 

 Kohlehydrate 



1. 



16,49 

 19,68 



8,75 



4/24 



50,88 



2. 

 16,92 



18,84 

 5,81 

 6,21 



52,52 



100,00 100,00 

 Stickstoffgehalt . . 1,40 0,93 



Nährstoffverhältniss 1 : 5,8 9,0 (?) 



Beide Heusorten waren äusserlich ganz vortrefflich, die eine erwies 

 sich aber in Bezug auf Milch- und Fleischproduktion verschlagsamer als 

 die andere, was in dem geringeren Stickstoffgehalt der letzteren seine Er- 

 klärung- findet. 



Analyse von Braunheu, von A. Völker.*) — Der Verfasser 

 analysirte zwei Sorten von Braunheu, von denen die eine einen besonders 

 aromatischen, fruchtähnlichen Geruch hatte, die andere aber von einem 

 Haufen stammte, der sich im Innern so stark erhitzt hatte 1 , dass er aus- 

 einander gerissen werden musste. Hierbei entwickelten sich eigenthümlich 

 scharf riechende Dämpfe, die sich als Aldehyd zu erkennen gaben. Zur 

 Vergleichung ist die mittlere Zusammensetzung von gewöhnlichem Kleeheu 



nach Way mit angegeben. 



ßr aunheu. 

 Kleeheu. j „ 



Feuchtigkeit 16,60 18,33 38,02 



Fettsubstanzen 3,18 1,70 0,90 



Eiweissstoffe 15,81 10,69 10,00 



(Davon löslich ? 1,94 1,88) 



Gummi, Zucker, Pektin etc. . . 34,42 9,24 6,63 



Holzfaser 22,47 28,53 22,33 



Verdaulicher Faserstoff ... — 23,01 15,55 



Mineralsubstanzen 7,52 6,57 6,57 



Essigsäure — 1,93 — 



100,00 100,00 100,00 

 Völker ist der Ansicht, dass das Heu, sobald es bei der Heuberei- 

 tung die grüne Farbe verloren hat und braun geworden ist, einen bedeu- 

 tenden Verlust an Nährstoffen erlitten hat; er hält deshalb die Methode 

 der Braunheubereituug nicht für vorteilhaft, obgleich er zugiebt, dass 

 das Braunheu durch angenehmeren Geruch und Geschmack sich vor dem 

 gewöhnlichen Heu auszeichnet. 



Analysen 



von 

 Braunneu. 



A. Beyer**) analysirte zwei Sorten von Wund kleeheu, 

 welchen die eine trocken eingebracht war, die andere bei Regenwetter 

 drei Wochen im Freien gelegen hatte. 



VOn Analysen 

 von Wund- 

 kleeheu. 



*) Landw. Centralbl. f. Deutschland. 1868. I. S. 41. Farmers magazine. 1867. 

 **) Pommerscho landw. Monatsschrift. 1867. S. 312. 

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