<s58 Analysen von Futterstoffen. 



Er fand in 100 Theilen Trockensubstanz: 



Unberegnet. Beregnet. 

 Proteinstoffe ..... 11,S72 8,662 



Fettsubstanzen .... 3,222 1.010 



Holzfaser 36,200 39,866 



Stickstofffreie Extraktstoffe 42,588 45,743 



Mineralstoffe 6,115 4,719 



100,000 100,000 

 Durch den Regen sind also vorzugsweise Fett und Proteinstoffe aus- 

 gelaugt worden, dagegen zeigt sich die Menge der stickstofffreien Extrakt- 

 stoffe wie der unlöslichen Holzfaser erhöht. Von den Mineralstoffen wurden 

 Magnesia, Kali, Kalk und Phosphorsäure fortgeführt, dagegen zeigten sich 

 Eisenoxyd und Kieselerde bedeutend vermehrt. 



Analysen Analysen von Braunheu aus Luzerne, A. Hosäus*). — Der 



vo h n eu B ™7" Verfasser untersuchte drei Proben von Luzernebraunheu, von denen eine 



Luzerne. ails & er Mitte des Haufens, die zweite 4 Fuss vom Mittelpunkt nach aussen 

 zu entfernt und die dritte von der äussersten Schicht entnommen war. 

 Die drei Proben unterschieden sich durch die Färbung, die von der 

 äusseren Schicht entnommene war schön grün, nicht als Braunheu, son- 

 dern als gewöhnliches Heu zu betrachten, die zweite Prohe war zwar ge- 

 bräunt aber sichtlich weniger und in geringerem Grade verändert, als die 

 aus der Mitte entnommene Probe, welche intensiv braun gefärbt, jedoch 

 nicht verkohlt war. 



Es enthielten 100 Theile der wasserfreien Substanzen: 



Die aus der Mitte des Haufens entnommene Probe enthielt also er- 

 heblich mehr Ammoniak als die von der äusseren Schicht stammende, auch 

 das schwächer gebräunte Braunheu zeigte schon einen gesteigerten Am- 

 moniakgehalt. Im Uebrigen ergeben die Analysen keine wesentliche 

 Differenz, eine Zunahme der Löslichkeit der Holzfaser durch die Braun- 

 heubereitung ist nicht konstatirt. 



Wenn aus der Zunahme des Ammoniakgehalts in dem dunkeln Braunheu zu 

 schliessen ist, dass bei der Bereitung ein gewisser Thcil der Eiweissstoffe in Am- 

 moniak umgewandelt wurde, so lässt sich der etwa entstandene Verlust an Nähr- 



•) Landw. Centralbl. f. Deutschland. 186?. II. S. 321- 



