Konseivirung lind Zubereitung von Futterstoffen. 265 



Länge schneiden, dann mit gesalzenem Wasser anfeuchten und fest in 

 Holzkästen eintreten. Binnen ungefähr 48 Stunden entwickelt sich eine 

 ziemlich lebhafte Gährung in dem Futter, wodurch die härteren Stengel 

 erweicht und dem Ganzen ein angenehmer Wohlgeruch verliehen wird, 

 welcher das Futter den Thicren angenehm macht. Schlechterem Futter 

 setzt man zur Verbesserung bei der Mischung Rapskuchen, Runkelrüben, 

 Biertreber etc. zu. 



Zubereitung von Viehfutter durch Zerquetschen, von zerquet. 

 de Leonhardy. *) — Auf eine kreisförmige Plattform bringt man die T s r c \ e "I° n 



J ' ° ° Viehfutter. 



Wurzelgewächse und lässt sie durch eine einfache Steinwalze, die mit 

 einer Gabeldeichsel versehen ist und von einem Pferde in Bewegung ge- 

 setzt wird, zerdrücken. Dann breitet man Häcksel darüber und lässt die 

 Walze nochmals darüber gehen. Das Gemisch wird in Haufen zusammen- 

 geschichtet und dann der Selbsterhitzung überlassen, die in etwa 12 bis 

 15 Stunden eintritt. Das Futter erhält hierdurch einen angenehmen 

 Fruchtgeruch, es wird vom Vieh mit Begierde gefressen. 



Dies Verfahren wird eine grosse Sorgfalt erfordern, wenn das Futter nicht 

 durch Schimmelbildung ungesund werden soll. 



Ueber die Zubereitung der Futtermittel, von G. Kühn.**) Zubereitung 

 — Das Zerkleinern des Körnerfutters ist bei nasser Fütterung vor- des 

 theilhaft, weil die Thiere die Körner hierbei leicht unzerkleinert ver- 

 schlingen. Andererseits verlernen aber die Thiere bei der Fütterung mit 

 zerkleinertem Material das Kauen, welches wegen der gleichzeitigen 

 Speichelabsonderung nöthig ist. Durch Beimischung von Häcksel steigert 

 man die Verdauung von Körnern, weil man dadurch die Thiere zum 

 Kauen zwingt. Haubner fand, dass bei Kälbern die Ausnutzung der 

 Körner durch Häckselzusatz bedeutend erhöht wurde. Das Quetschen 

 der Körner scheint sich für die Wiederkäuer zu empfehlen; Pferdehalten 

 sich zwar scheinbar bei gequetschtem Hafer besser, zeigen sich aber bei 

 der Arbeit weniger ausdauernd, als die mit ganzen Körnern gefütterten. 

 Das Kochen oder Dämpfen des Futters bewirkt nach Hell riegel und 

 Lucanus keine chemische Veränderung desselben, es macht aber harte 

 Futterstoffe schmackhafter und leichter aufnehmbar. Bei warmem Fütter 

 tritt eine indirekte Stoffersparniss dadurch ein, dass es nicht erst auf 

 Kosten der Körperwärme auf die Temperatur des Blutes gebracht zu 

 werden braucht, die zur Ersetzung dieser Wärme sonst nöthige Menge 

 von Kohlehydraten also vortheilhafter ausgenutzt werden kann. Andau- 

 ernde warme Fütterung wirkt jedoch erschlaffend auf die Verdauungs- 

 organe ein. Die Selbste rhitzung und Gährung macht das Futter 

 allerdings verdaulicher, da es jedoch schwierig ist, die täglichen Rationen 



*) Journ. d'agricult. prat. 1S67. S. 113. Landw. Anzeiger. 1867. No. 11. 

 **) Braunschw. land- u. forstw. Mittheilungen. 1867. Märzheft. S. 4. 



