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Thierphysiologische Untersuchungen. 



immer auf denselben Veränderungsgrad zu bringen und die Ungleich- 

 mässigkeit in der Beschaffenheit des Futters die Vortheile wieder aufhebt, 

 so scheint diese Methode nicht empfehlenswerth. 



Die von Stöckhardt empfohlene Methode der Aufschliessung 

 der Kleie mit Soda und Salzsäure bewirkt die Auflösung der inkrustiren- 

 den Materie, es wird dadurch die Verdauung der Holzfaser wie die der 

 stickstoffhaltigen Bestandtheile der Kleie befördert, weshalb dieser Methode 

 eine allgemeinere Anwendung zu wünschen ist. 



Thierphysiologische Untersuchungen und 

 Fütterungsversuche. 



Ueber die Elementarzusammensetzung der thierischen 

 Fette, von E. Schulze und A. Keinicke.*) — Die zu den nach- 



Elemectar- 

 zusammen- 

 setzung der 



thierischen stehenden Analysen benutzten Proben von Fettgeweben wurden sofort 

 Fette - nach der Tödtung der betreffenden Thiere ausgeschnitten. Das Fett wurde 

 durch Ausschmelzen und Ausziehen mit Aether von der Membran getrennt. 

 Die Fette waren vollkommen frei von Aschenbestandtheilen, nur die durch 

 Extraktion von magerem Hammel- und Ochsenfleisch mit Aether darge- 

 stellten Fette hinterliessen beim Verbrennen Spuren von Asche. 

 1. Hammelfette. 

 A. 1 — 3 von einem mittelmässig gemästeten, 2 — 3jährigen Hammel 

 der rheinischen Landrace; B. 4 — 7 von einem gutgemästeten desgleichen; 

 C. 8 — 11 von einem Southdown- Merino -Halbblut; D. 12 von einem sehr 

 mageren Sonthdown- Merino; E. 13 von einem reinen Southdown; F. 14 

 aus magerem Hammelfleisch durch Aether extrahirtes Fett. 



*) Die landw. Versuchsstationen. Bd. 9. S. 97- 



