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Fütterungs -Versuche. 



FütterungS' 

 versuche 



mit 

 Hammeln. 



Zum Probebuttern wurden von jeder Kuh 5 Pfd. Mittagsmilch in Gussan- 

 der 'scheu Satten 44 Stunden abgerahmt und der Rahm verbuttert. Die erhaltene 

 Butter zeigte sich bei der Fütterung mit den fettreichen Rapskuchen weich und 

 schmierig und von unangenehmem beissenden Beigeschmack, bei Rapsmehl- und 

 Malzkeimfutter dagegen härter und von gutem Geschmack. Die weiche Beschaffen- 

 heit der Rapskuchenbutter schreibt der Verfasser dem hohen Fettgehalte der Raps- 

 kuchen, den Beigeschmack dem in den Rapskuchen enthaltenen Stoffe zu, welcher 

 unter dem Einflüsse von Feuchtigkeit und Wärme einen dem Senföl ähnlichen 

 Körper bildet. Bei der Behandlung mit Schwefelkohlenstoff scheint dieser Stoff 

 entweder grösstentheils extrahirt oder wirkungslos zu werden. 



Die Annahme des Verfassers, dass die zur Bildung des scharfen zu Thränen 

 reizenden Stoffs Anlass gebenden Bestandtheile der Rapssamen bei der Oelextraktion 

 durch Schwefelkohlenstoff eine Umwandlung erleiden, hat A. Stöckhardt*) 

 durch direkte Untersuchungen bestätigt. Stöckhardt nimmt an, dass der Raps 

 kleine Mengen von Myronsäure und Myrosin enthält, da das Myrosin durch Er- 

 hitzung das Vermögen, aus Myronsäure Senföl zu entwickeln, einbüsst, so liegt 

 die Vermuthung nahe, dass der heisse Wasserdampf, durch den man bei dem Ex- 

 traktionsverfahren die letzten Reste des Schwefelkohlenstoffs aus dem entölten Raps- 

 mehl entfernt, die angegebene Umwandlung bewirkt. 



Fütterungsversuche mit Hammeln, von J. Moser.*) — Die 

 Zwecke dieser Versuche waren: den Effekt des Moharheues gegen ein an- 

 deres Eauhfutter und den des Maisschrotes gegen ein anderes Kraftfutter 

 kennen zu lernen. Als Versuchsthiere dienten Merinohammel, leider 

 Thiere ungleichen Alters. Die Abtheilungen I und IV enthielten 5jährige 

 Thiere, Ahtheilung V enthielt 4 bis 5 1 /« jährige, dabei eins im Alter von 

 27a bis 3 Jahren, Abtheilung VI endlich die ältesten, 6 bis 7 Jahre alten 

 Thiere. I und II erhielten als Futter Luzernehen, Futterrüben und Stroh, 

 ausserdem I eine Zugabe von Oelkuchen, II von Maisschrot; bei III und IV 

 wurde die Luzerne durch Moharheu ersetzt, dazu erhielt wieder III Oel- 

 kuchen und IV Maisschrot. Abtheil. V erhielt ein Gemisch von sämmt- 

 lichen genannten Futtermitteln, VI erhielt zuerst nur Moharheu neben 

 Stroh und Eüben, von der 9. Woche an unter Weglassung des Strohs da- 

 gegen stärkere Kationen von Maisschrot als II und IV. 



Die benutzten Futterstoffe hatten folgende Zusammensctzug: 



Bestandtheile. 



Lu- 

 zerne- 

 heu. 



Mohar- 

 heu. 



Raps- 

 kuchen 



Mais- 

 ächiot. 



Futter- 

 rüben. 



Wei- 

 zen- 

 stroh. 



Protein 



Aetherextrakt 



Rohfaser 



Stickstofffreie Extraktstoffe . . . 

 Asche (frei v. Sand, Kohle u. Kohlens.; 



Wasser 



Nährstoffverhältniss 1 : . . . . 



16,525 

 3,107 



23,994 



30,965 

 6,222 



19,187 

 2,34 



9,134 



2,264 

 28,539 

 38,841 



4,975 

 16,247 



4,87 



35,870 

 10,274 

 10,392 

 25,95 t 



5,908 

 11,602 



1,46 



■) Der chemische Ackersmann. 1867. S. 126. 

 *) Allgem. land- u. forstw. Ztg. 1867. S. 994. 



10,150 

 4,229 

 2,072 



63,277 

 1,137 



19,135 

 7,27 



1,61 

 0,12 

 1,17 



12,17 

 0,80 



84,13 

 7,74 



4,00 

 1,91 

 38,87 

 35,43 

 3,33 

 16,46 

 10,05 



