96 Das Keimen. 



3. Schlussfolgerungen: Der Substanzverlust der Lupinen- 

 körner beim Keimen durch Abgabe von Kohlensäure und Wasser ist ver- 

 hältnissmässig gering; er beträgt bis zum Schluss der zweiten Periode 

 nicht mehr als 2,95 Proz. Die Abnahme des fetten Oels ist eine nur 

 geringe und die Veränderung, die dasselbe erfährt, scheint mehr qualitativer 

 als quantitativer Natur zu sein, indem der flüssige phosphorhaltige Theil 

 desselben sich vermindert, während der feste wachsartige sich vermehrt. 

 Der Gesammtstickstoffgehalt erleidet während des Keimens so gut wie 

 keine Veränderung, aber in den stickstoffhaltigen Verbindungen gehen 

 wesentliche Umsetzungen vor sich. Ein grosser Theil der im Samen un- 

 löslich vorhandenen Eiweisskörper wandelt sich in lösliche um, und zwar 

 ist nach erfolgter Keimung im Stengelglied und in der Kadikula der lös- 

 liche Stickstoff fast nur in der Form von Asparagin vorhanden. Der in 

 dem entstandenen Asparagin enthaltene Stickstoff ist fast gleich dem in 

 den verloren gegangenen Eiweisskörpern enthalten gewesenen. Die lös- 

 lichen Kohlehydrate nehmen anfangs an Menge rasch zu, um sich 

 bald wieder zu vermindern; im Stengel- und Wurzel -Glied häufen sie 

 sich stärker an als in den Kotylodenen. Die Menge der unlöslichen 

 Kohlehydrate erfuhr während der kurzen Keimzeit keine in die Augen 

 fallende Veränderung; das Wurzelglied zeigte sich an Zellstoff prozentisch 

 am reichsten; die meiste Stärke wies das Mikroskop im hypokotylen Gliede 

 nach. Die Aschen an alysen zeigen im Allgemeinen, dass die Pflänzchen 

 während des Keimens -selbst aus dem mit Salzsäure ausgekochten Sande 

 eine Portion Mineralstoffe aufgenommen haben, — und im Speziellen, dass 

 in die Keimtheile das Kali, die Schwefelsäure, Phosphorsäure und das 

 Chlor in reicherem Masse übergeführt wurden, als die übrigen Mineral- 

 stoffe. 



ueber die Ueber die chemisch-physiologischen Vorgänge während 



pbysioio- °*er Keimung der Kartoffel berichtet von Kappard.*) — Jeder 



gischen unterirdische Tragfaden einer Kartoffelpflanze, an dem sich später eine 



Vorgänge Knolle bildet, ist ein Stammtheil der Pflanze, wie daraus hervorgeht, dass 



während der " .. u 



Keimung wenn man den oberirdischen Stamm mit den grünen Blättern abschneidet, 

 der jeder Tragfaden den Boden durchbricht und neue Blätter bildet. An die- 

 Kartofr.i. gen Tragfäden nun bilden sich die Knollen dadurch, dass von dem Kam- 

 bium aus eine Anschwellung erfolgt. Die Kartoffel ist also nichts, als 

 ein stark angeschwollener Zweig, der durch Dickenwachsthum vom Kam- 

 bium gebildet wird; dieselbe hat in der Jugend noch auf der Epidermis 

 eine grosse Anzahl von Spaltöffnungen wie jeder andere Zweig, welche 

 erst verschwinden, wenn das Periderm sich bildet. Die dunklere oder 

 • hellere Linie, die man durch eine Kartoffelknolle hindurchgehen sieht, be- 



*) Annalen der Landwirtschaft in den königlich preussischen Staaten. Bd. 50. 

 S. 393. 



