Assimilntion und Ernährung. 



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Bei 



Anwendung 



wurden in 100 CC. 

 der nicht aufgesoge- 

 nen Flüssigkeit 



gefunden 

 Milligr. Chlor. 



während sich für die 

 in 100 CC. zurückgelas- 

 senen Basen nur be- 

 rechneten 

 Milligr. Chlor. 



Ueber die Umwandelung der Nitrate in Nitrite durch ueber die 



Konferven und andere organische Gebilde, von Schönbein. *) — 

 Frische Konferven, in Wasser gebracht, welches geringe Mengen eines Ni- 

 trats, z. B. Kalknitrat enthält, ertheilen demselben in kurzer' Zeit die 

 Eigenschaft, angesäuerten Jodkaliumkleister auf das Tiefste zu bläuen, — 

 reduziren also in kurzer Zeit das Nitrat zu Nitrit. Bleiben sie längere 

 Zeit in dem Wasser, so wird auch noch das Nitrit vollständig zersetzt. 

 Bei Benutzung von reinem Wasser tritt unter sonst gleichen Umständen 

 die erwähnte Keaktion nicht auf. Konferven, 10 — 15 Minuten lang in 

 siedendes Wasser gehalten, wirken nur sehr langsam reduzirend auf die 

 Nitrate. Wird dem nitrathaltigen Wasser verhältnissmässig nur äusserst 

 wenig Blausäure zugesetzt, so kann dasselbe wochenlang mit Konferven 

 zusammenstehen, ohne die Fähigkeit zu erlangen, den angesäuerten Jod- 

 kaliumkleister zu bläuen, vorausgesetzt, es werde der Versuch in ver- 

 schlossenen Gefässen angestellt, d. h. die Verflüchtigung der Blausäure 

 verhindert. Ganz gleich wie die Konferven verhalten sich Hefe, Pilze, 

 Schwämme und Blutkörperchen. Verfasser glaubt das mehrfach nachge- 

 wiesene Vorkommen von Nitriten in Brunnenwässern auf die gleichzeitige 

 Gegenwart von niederen Pflanzenorganismen in denselben zurückführen 

 zu dürfen und meint, dass demnach möglicherweise die Nitratreaktion zur 

 Entdeckung mancher Krankheitsursachen führen könne. Die reduzirende 

 Wirkung der erwähnten Pflanzen würde sich auch dann geltend machen 

 können , wenn dieselben sich nicht in dem Wasser selbst, sondern z. B. 

 in den den Brunnen umgebenden Bodenschichten befinden, denn als man 

 nitrathaltiges aber völlig nitritfreies Brunnenwasser mit Konferven, frischen 

 und verfaulten Pilzen nur wenige Minuten lang zusammenrührte und es 

 dann durch ein Filtrum gehen Hess, vermochte die durchgelaufene Flüssig- 



Umwand- 

 lung der 

 Nitrate in 

 Nitrite 

 durch 

 Pflanzen. 



h ) Zeitschr. f. Biologie. 1867. S. 334. 



