Assimilation und Ernährung. J 27 



Anders gestalten sich die Verhältnisse, wenn eine Kühe, wie dies 

 nicht selten als Unregelmässigkeit vorkommt, schon im ersten Jahre ihrer 

 Aussaat Stengel und Samen hildet. In diesem Falle zeigt sich nach dem 

 Ausreifen des Samens die Cellulose im Rübenkörper zwar ebenfalls ver- 

 mehrt und die Phosphorsäure vermindert, letztere aber nicht ganz ver- 

 schwunden wie bei den Rüben, welche zwei Jahre regelrecht zur Samen- 

 bildung gebraucht haben, und der Zucker erscheint im Vergleich zu den 

 normal vegetirenden, nicht zur Samenbildung gekommenen, einjährigen Rü- 

 ben entweder gar nicht, oder nur unbedeutend vermindert. Corenwin- 

 der fand in solchen samentragenden einjährigen Rüben gegen Oktober 



1857 hin noch 13,38 Proz. Zucker und bei späteren Versuchen im Jahre 



1858 9,58 Proz. Zucker. Eine vollständige im Jahre 1860 ausgeführte 

 Analyse ergab: 



Wasser 



Zucker 



Cellulose . . . 



Pectose, Albumin etc. 

 Phosphorsäure . . . 

 Kalk, Alkalien, Chlor 



100 100 



Die von den einjährigen Rüben produzirten Körner sind unvollkommen 

 und besitzen einen kaum ausgebildeten, so zu sagen fehlgeschlagenen 

 Eiweisskörper. Eine Partie solcher Körner wurde auf gut vorbereitetes 

 und mit Rapskuchen gedüngtes Land gesäet. Die Samen keimten und die 

 Pflanzen entwickelten sich wie gewöhnlich. Viele trieben Stengel, aber 

 das Samenkorn schlug fehl und die Analyse der im Oktober ausgehobenen 

 Rüben zeigte, dass die degenerirten Körner auch nur eine mit Fehlern 

 behaftete, sehr zuckerarme Ernte geliefert hatten. Die nach ihrer Grösse 

 in drei Abtheilungen gesonderten Rüben ergaben: 



Mittel . . 1,032 4,43 



Wir erinnern an die Hoff'inann'sche Arbeit über den gleichen Gegenstand, 

 deren Ergänzung die vorstehenden Mittheilungen bilden. (Die landwirthschaft- 

 lichen Versuchsstationen. Bd. III. S. 283 und Jahresbericht IV. 18G2-1863. 

 S. 86.) 



