Znckerfabrikation. 



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Der bedeutende Gehalt der Presslingsaschc von Köthcn und Gröbzig 

 an Sand, Kieselsaure, Eiseuoxyd und Thonerde stammt jedenfalls von 

 erdigen Substanzen her, welche bei der Wäsche nicht von den Rüben ent- 

 fernt wurden, während sie bei der Mazeration (Halle) in den Saft ge- 

 langten. Hieraus erklärt sich auch zum Theil die relativ viel geringere 

 Aschenmenge der Mazerationstreber. Bei dem Pressverfahren schien ver- 

 hältnissmässig die geringste Menge von Alkalien in den Saft überzugchen, 

 etwas mehr bei dem kombinirten Press- und Mazerationsverfahren der 

 Fabrik Gröbzig, weit ungünstiger erweist sich das Mazerationsverfahren 

 nach Schüzenbach bei der Fabrik Halle. Der hohe Magnesiagehalt der 

 Treber deutet an, dass in dieser Fabrik Dolomit -Kalk verwendet wird. 

 Für den relativ hohen Natrongehalt der Mazerationsrückstände sucht Heide- 

 priem den Grund hauptsächlich in der durch die Bodenbeschaffenheit be- 

 dingten Verschiedenheit der Kuben. 



Analysen von Rohzuckern (I. Produkt). Die Untersuchungs- 

 objekte stammten aus den oben genannten Fabriken. 



Bestandtheile, 



Köthen. I Halle. Gröbzig. 



Zucker 



Wasser 



Asche (kohlensäurefrei) 

 Organischer Nichtzucker 



92,45 

 3,42 

 1,13 

 3,00 



94,00 

 1,81 

 0,93 

 3,26 



96,10 

 1,09 

 0,77 

 2,04 



Die kohlensäurefreic Asche enthielt: 



Kieselsäure 



Schwefelsäure 



Chlor 



Phosphorsäure 



Eisenoxyd 



Thonerde 



Kalkerde 



Magnesia . . 



Kali 



Natron 



100,00 



0,79 



8,47 

 5,52 

 0,32 

 0,27 

 0,16 

 4,74 

 0,23 

 68,51 

 10,10 



100,00 



0,11 

 7,82 

 7,77 

 0,33 



0,38 



1,44 



0,11 



64,38 



20,13 



Sauerstoff für Chlor 



99,11 

 1,24 



102,47 

 1,71 



Kohlensäuregehalt der Asche 



97,87 

 25,73 



100,76 

 26,38 



100,00 



0,54 



11,59 



10,37 



0,3S 



0,16 



0,14 



11,29 



0,66 



53,50 



11,40 



99,98 

 2,34 



97,64 

 20,82 



In der Asche des Rohzuckers von Gröbzig prävaliren die Verbindungen 

 von Chlor und Schwefelsäure, in den beiden anderen Aschen die kohlen- 

 sauren Salze. Der höhere Gehalt an Schwefelsäure und Kalk in der Gröb- 

 ziger Rohzuckerasche ist wohl dem stärkeren Kalkverbrauch bei der Fa- 

 brikation, der höhere Chlorgehalt dem Zusätze von Chlorkalcium bei der 

 Scheidung zuzuschreiben. 



Analysen von Melassen. — Die untersuchten Proben stammten 

 gleichfalls aus den genannten Fabriken. 



Analysen 

 von Roh- 

 ziickern. 



Analys en 



von 

 Melassen. 



