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Technologische Notizen. 



Portland- 

 cement von 

 Powunden. 



Soda als 

 Mauersal- 

 peter. 



welches letztere bei dieser Abscheidung in hohem Grade bindend wirkt. 

 Der erhärtete Portlandcement enthält also im Wesentlichen basisches, stark 

 erhärtendes Kalksilikat, 5CaO, 3Si02 + 5HO, stark erhärtendes Kalk- 

 aluminat (Eisenoxyd-Kalk), 3 CaO, AI* Oa (Fe 2 3 )+3 HO und Kalkhydrat, 

 CaO+HO. Auf 1 Aequiv. Kalk kommt also 1 Aequiv. Wasser, nach Mass- 

 gabe der Bildung von kohlensaurem Kalk wird die Menge des Konstitu- 

 tionswassers jedoch vermindert. 



Portlandcement von Powunden, von Ritthausen.*) 



Kalk 57,72 



Magnesia 1,08 



Manganoxyd, Eisenoxyd und Thonerde . 14,01 



Kieselerde 22,70 



Schwefelsäure 0,83 



Sand 1,86 



Alkalien (Differenz) 1,S0 



100,00 

 Der Cement wird in Powunden bei Elbing aus Mergeln dargestellt. 



Soda als sogenannter Mauersalpeter ist von Prof. Ritt- 

 hausen**) in einem feuchten, dem Licht wenig zugänglichen Vorraths- 

 raume, dessen Wände mit Cement abgeputzt waren, beobachtet worden. 

 Sie bildete eine massenhafte Auswitterung in grossen, fast wolligen Flocken, 

 aus langen, vielfach gekrümmten und in einander verfilzten Nadeln be- 

 stehend. Bei der Analyse von frischer Substanz ergab sich: 



Natron 20,29 



Kohlensäure 13,75 



Wasser 60,61 



Unlöslich in Wasser (Kalk und Sand vom Putz) 5,05 



Das Auswitterungsprodukt bestand hiernach aus kristallisirter Soda. 



Rückblick. 



Die für die Gährungs Chemie hochwichtige Frage über die Natur und die 

 Entstehung der Hefe ist in neuerer Zeit wieder Gegenstand mehrfacher Erörte- 

 rungen gewesen. Ernst Hallier hat nachgewiesen, dass die Hefe im Innern 

 gährungsfähiger Flüssigkeiten sich aus dem Plasma der Sporen oder Conidien bildet, 

 welches sich in kleine Kerne theilt, die in der Flüssigkeit sich rasch durch Thei- 

 lung vermehren und dadurch Kunsthefe hervorbringen. Diese Kunsthefe (Micrococ- 

 cus) ist die erste Form der Hefebildung, sie vermittelt den Uebergang von Stärke 

 in Stärkezucker. Danach schwellen die Zellenwände an , es entstehen grosse bla- 

 senförmige, aber kleinkernige Hefezellen (Cryptococcus), welche sich durch Ab- 

 schnürung an beiden Enden von Sprosszellen vermehren und die geistige Gäh- 



*) Erdmann's Journal. Bd 102. S. 376 

 **) Ibidem. S 375. 



