Nähere Pflanzenbestandtheile und Asclienanalysen. 95 



keit aufgelagert ist, dass im ausoehildctcii Zustande nur eine 

 sehr enge, oft kaum sichtbare Höhle in der Mitte der Zelle 

 übrig bleibt, im jugendlichen Zustande bestehen diese Zellen 

 nur aus den dünnen pi'imärcn Membranen, welche nicht auf- 

 quellen und mit Jod und Schwefelsäure sich Ijlau färben, und 

 sind um diese Zeit dicht mit Stärkekörnern erfüllt, welche spä- 

 ter in dem Masse, als sich die schleimigen Vcrdickungsscliich- 

 ten ablagern, wieder verschwinden, so dass sie vielleicht das 

 Material /Air Bildung der letzteren liefern. 



Plohsamenschleim. — Diese Substanz bildet in kaltem 

 Wasser eine zähe Gallertc, die von heissem Wasser gelöst 

 wird; sie stellt ebenfalls die sekundäre Membran der oberfläch- 

 lichen Zellen des Samens dar, gehört aber hier nur der Aussen- 

 wand an, zeigt eine schichtcuföi"mige Struktur und füllt gewöhn- 

 lich die Zelle bis zum Verschwinden des Lumens aus. 



Althäaschleira. — Völlig in kaliem Wasser löslich. 

 In der Altheewurzel flnden sich zwischen dünnwandigen mit 

 Stärkemehl augefüllten Zellen die fast ganz mit Schleim aus- 

 gefüllten Schleimzellen, als deren sekundäre Membran der 

 Schleim zu betrachten ist. 



Quittensamenschleim. — In diesem ist wiederum eine 

 lösliche und eine in Wasser nur aufquellende gallertartige Sub- 

 stanz enthalten. Mit Salpetersäure behandelt, giebt der Quit- 

 tensamenschleim nur Kleesäure, keine Schlcimsäure. Der Schleim 

 bildet in dem Quittensamen kappenförmige , schleimige Ver- 

 dickungsschichtcn auf der Innenseite der oberflächlichen Zellen; 

 er zeigt das Verhalten der Zellulose mit Jod und Schwefel- 

 säure eine blaue Färbung anzunehmen. Ihm nahe steht das 

 Amyloid Sc hl ei den 's und die sekundäre Membran der 

 Kotyledonarzellen von Tropaeolum majus, welche beide durch 

 Jod sich sofort bläuen; letztere Substanz quillt in kochendem 

 Wasser auf, löst sich aber selbst bei tagelangem Kochen nicht 

 vollständig. In den unreifen Quittensamen werden die oberfläch- 

 lichen Zellen nur aus den dünnen, primären Membranen, welche 

 sich mit Jod und Schwefelsäure nicht bläuen, gebildet, und 

 ihr Inhalt bestellt aus einem trüben Protoplasma, welches nur 

 spärliche Stärkekörnchen enthält. Später lagern sich dann die 

 kappcnförmigen schleimigen Verdickungsschichten auf der In- 

 nenseite der Aussenwand ab. 



