Nähere Pflanzenbestandtheile und Aschenanalysen. 103 



Alle untersuchten Weizensorten, auf verschiedenen Böden 

 und unter verschiedenen Düngungs- und Kulturverhältnissen er- 

 wachsen, enthalten viel Eiweissstoflfe. Die Ursache dieses 

 hohen Eiweissgehaltes sieht Laskowsky lediglich in den, dem 

 osteuropäischen Tieflande eigenen klimatischen Verhältnissen. 

 Das Klima Russlands überhaupt, der östlichen und südöstlichen 

 Gouvernements aber insbesondere, unterscheidet sich bedeutend 

 von dem des europäischen Westens: niedere Temperatur des 

 Winters, hohe Temperatur des Sommers und Regenmangel sind 

 die Hauptmerkmale des kontinentalen Klimas des östlichen 

 Europas. Je weiter wir uns von den westlichen Gestaden 

 Europas nach Osten entfernen, desto höher wird die Sommer- 

 temperatur, desto geringer der jährliche Regenfall. Es ist 

 hieraus zu schliesseu, dass der Stickstoffgehalt des in verschie- 

 denen Ländern produzirten Weizens um so höher ist, je näher 

 der Produktionsort der östlichen Grenze liegt, je mehr also 

 der kontinentale Charakter des Klimas hervortritt. 



Diese Annahme findet durch folgende Zusammenstellung von Analysen 



ihre Bestätigung: 



Mittlerer proz. Stickstoffgehalt 

 Heimath. in trocknem Weizen. 



Schottland (v. Bibra) 2,01 



Nord- und Mittel-Frankreich (Reiset) 2,08 



Umgegend von Lille (Millon) 2,18 



Versuchsstation Chemnitz (Siegert) 2,42 



Bayern (Mayer) 2,20 



Eldena (v. Bibra) 2,18 



Mähren : Raitz - Blansko (v. Gohren) 2,36 



Polen (Peligot) 2,68 



Odessa (Millon) 3,12 



Taganrog (Peligot) 2,54 



Rjasan (v. Bibra) 2,4? 



Samara (v. Bibra) 3,47 



Europäisches Russlaud (Laskowsky) 3,58 



Gouvernement Wilno (Derselbe) 1,'J5 



Süd- und südöstliche Gouvernements (Ders.) . 3,72 



Centrale Gouvernements (Ders) 3,57 



Sibirien (v. Bibra) 2,65 



Tobolsk (Laskowsky) 2,74. 



Im Allgemeinen bestätigt diese Uebersicht die Annahme, 

 dass eine hohe Sommertemperatur und geringer Regenfall ho- 

 hen Stickstoffgehalt in den produzirten Weizensorten bedingen; 

 wo sich Abweichungen zeigen, wie bei dem Weizen von El- 



