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Hin'iiclicii Idiiiiifii, (l;i sii' (liis Vcihallcn der h'iuli.sdiirc lici ilcr l{(!li;uHllmig 

 mit Siiiirc'ii, Ammoiiiiik otc. hctrcircii. Niirli l<'illiol und (Jliiitiii liorulit 

 die hrrliHt,lic.lit( l'',iil)iiii^f der HliUlfr miiI' ciiiiT Oxydation d(!S l''iiii)Htotl'K. — 

 (!. W. Nii^ücli iiiiiiiiil an, dans di(^ VciKcliicdcidicilcM in dem clieinischcn 

 Vciiialtcn der Slaikcliorncr tlicils dnrcli einen iinf,'l(!ich /^roKKon (iohalt 

 an (iiaiuilose und /ellnlnse und tlieilweise dnrcli eino v(!rK(;liicd(;nt! mo- 

 IckniaK; Anordnnnv; <ii(;ser Sulmta-n/.(Mi in den verschiedoiien Stärkearten 

 (ider durch eine nnt^'ieiciie dieniiscdie neHcliiillenheit der (iranulose und 

 /ellnloHc l)edinf.'t sei. liekaniit ist, diiHS Woi/en- und Kiirt(iflelst;i.rke ti^'^v.w 

 Siuii'i'ii, Alkalien, Kii|irei(»xydaniin()niak , .lod und WasHer ein v(!rHcliic- 

 denoH Verhalten zeif^'en. \l. Ho t'l'niaii n liat seine Anhauversuclic mit 



v((rKchied{!nen Kartoll'elsorten lortffeHet/.t, woliei Kicii eij,'al», dasK noben 

 der einludniisehen Zwi(d»elkarl()irel eine mit, dem iNanutu Marly Worccstor 

 liele^Ut Soihr sicii durcii iiiduMi l'litraf^' und Starkereichlluim auy/cichnotc. 

 -- Aus einer !,'( ihe viin I Inlcrauchunndii niKöiKclier Wei/iMisurton und durcli 

 Ver^'leicliun^,' dersellan mit den Mrj^M'JjnisKen anderer Analysen» folgert N. 

 liankowski, dasH der Stickstoll'j^ehalt des Woi/ains sicIi um Bo licdier 

 idclll, je mein sicii der Tidduktionsort der (istlichen (Jren/.e l'luropa's niUiert, 

 je iiielir also der konlinenla,le Oharakter des Klimas: lioln; Sommertemiie- 



raiiir I li'ef.,'(!nmaaigel hervortritt. J'"r(llior ist Meek durcli seine linter- 



suchunj^en von 71 inirdauierikanisehen Weizeiisorten /u dem ontgegcn- 

 gORctzteu S(!hluKHt! gekomnuMi, dass das Klima nur ^iMin;;in Kiniluss auf 

 di(( UeS(haireiiIi(!it des Wei/ens auslilit; nacii Andersoii's und .Tohn- 

 ston's llnt(4'sucliun,n<!n zoigtt! jedoch der englische Wei/en im Allj^emeinen 

 (MiM'u noringercMi Sti(d<stollgehalt, als deutsche, Iranzosische und nord- 

 ann'rikanische Sorten. Has Scheil'elt^cwiclit des llai'ers ist nach Fr. 



II a, her laiid t einerseits von der iinlir odei' minder sor^^'sanieu Kcinigung 

 desselheii, andererseits von der l'drm der Siielzen und (Irannen uiui 

 }',aii/, liesoiideis auch \(iii der lieschiidigung der I lalerkoi'ner durcli die 

 Made der l'filllieKe aiihangig. I>er verschiediiie Kau der S])elzen und 

 (iiaiiiHii liedin^t hau|itsilehlicli die I Interschiede in dem (iüwichtc verschie- 

 dener Sorten, dii; Heschildigung durch die Maden dagegen di»! betriicht- 

 liclicii |)ilVeren/en in dem (lewiciile einer und derselben Sorte in verschie- 

 denen .laliigiingen. II ahe rlaii d t zeigt, dass in sehr leichten llafersorten 

 die Menge der liesciiildiglen Koriu'r "3 bis aO Prozent betragen kann. — 

 II. Karsten siiciit den M(dinhaii iiinl die Opiunigewinming in Aufnahme 

 zu liriiii'.en; er fand in einem bei IJerliu gewonnenen Opium 10 Troz. 

 Morphium, (iieiclizeilif' werden I Intersucbungen nher die physiologische 

 liedeiilmig der Opiumalkaloide l'iir die ]\lohn])ilaiize iiml uhtir den Eiulbiss 

 der l>iiiignng, des Klimas etc. auf die iMitstehung der Alkaloide empfohlen. 

 Kine Iteihe von liUbenanalysen vendVentlichte Core n w i nd er; dieselben 

 zeigen die luichst wecjisolnde Zusanunensetzung tier Hube, je nacii {\vn 

 Verhiiltnissen, uiüer denen sie gewachsen war. In der lvtibenasciu> scheint 

 das Kali bis zu einem gewissen (iracle durch Natron vertreten werden zu 

 Uonncii. l/iecke i'janbl , dass das Nikotin das Kohlen des Tabaks be- 

 dinge; zur Verminderung des Nikotingehalts und damit zur lieseiligung 

 der nblcn Kigonschal't emptiehll der \eri'asscr, den t'ehlürhaften Tabak 



