318 Konserviriing und Zubereitung von FutterstofiFen. 



dieselbe darf daher uiclit höher als 12 Fuss im losen Zu- 

 stande gemessen aufgeschichtet werden, weil sonst der obere 

 Theil des Futters statt ledergelb zu werden eine chocoladen- 

 braune Farbe annimmt, und dann vom Vieh nicht mehr gern 

 gefressen wird. — Die Methode eignet sich auch für Luzerne, 

 Wickfutter, erfrorenen Mais oder Sorgho, Baumblätter und 

 Gerstengrannen. Bei den letzteren wird die eingelegte Masse 

 in der Mitte mit Salzwasser besprengt, sie dürfen aber, um 

 ein gutes Futter zu geben, vor dem Einsalzen nicht längere 

 Zeit auf der Tenne. liegen bleiben. 



Eine sehr ähnliche Methode zur Koaservirung von Mais in Gruben, 

 aber ohne Salzzusatz, findet sich in dem Steicrmürkischen Wuchcnblatte. 

 Aufbewah- g ur Aufbcwahrung der Rüben'^) ist mehrfach empfoh- 



RQbcn. len worden, dieselben unmittelbar nach der Ernte und ohne 

 sie vorher abzublatten zu Mus zu verarbeiten und letzteres 

 in Gruben festgetreten und mit Erde bedeckt aufzubewahren. 

 Herr Kries-Slarko wo benutzt Gruben in undurchlässigem 

 Lehm und lässt das Mus ohne Zusatz von Häksei, Salz u. dergl. 

 festtreten, deckt oben eine vier Zoll hohe Schicht von Raps- 

 schoten auf und dann Erde. Er erhält so ein ganz vortreff- 

 liches, von sämmtlichen Thieren gern genommenes Futter, wel- 

 ches sich ein ganzes Jahr gut konservirt. — 

 Konservi- Bekanntlich hat H. Grouven'^-) empfohlen, den Rüben - 



Rübenpress- pressHugcn bei der Aufbewahrung etwas Kalk zu- 

 lingon mit zusctzcn, iu Nachstehendem geben wir einige Analysen von 

 fermentirten Pressungen, welche drei Monate alt waren. — 

 Die hierzu verwendeten Prcsslinge enthielten im frischen Zu- 

 stande nur 2 Proz. Zucker; 100 Pfd. derselben wurden mit 

 0,5 Pfd. Kalk in der Form von Kalkmilch versetzt. 



1000 Theile der fermentirten Presslinge enthielten: 



Ohne Kalkzusatz. Mit Kalkmilch. 



Trockensubstanz 180,3 185,3 



Wasserextrakt 41,5 TjCO 



Fettsäure, auf Buttersäure berechnet 8,8 15,3 



Asche 19,1 38,9 



darin Kalk 3,0 10,9. 



*) Land- und forstwirthschaftliche Zeitung fiir die Provinz Prcusscn. 

 18G5. S. 2GG. 



**) Zeitschrift des Vereins für die Rübenzucker -Industrie im Zollver- 

 eine. 1865. S. 376. 



