Kleienbe- 

 stniidtbeile. 



Konservinuig und Ziilicreitiing \on Kulicrslüli'en HlO 



Durch den Kalkzusatz ist hiernach die Fctt.säurc-Gährung 

 befördert und das Futter nalirhafter geworden. Das konscr- 

 virte Futter roch stark nach Buttersäurc und wurde von Ochsen 

 und Schafen sehr gern gefressen. — Grouven empfiehlt den 

 Kalkzusatz auf 0,75 Proz. zu erhöhen und den Kalk stets in 

 der Form von Kalkmilch, nicht als Pulver zu verwenden. 



Von mehreren Seiten wurde in der Generalversammlung; des Vereins 

 für die Rübenzucker-Industrie bestätigt, dass die beim Niichpresseu unter 

 Kalkzusatz gewonnenen Presslinge vom Vieh gern und ohne Schaden ge- 

 fressen werden. 



lieber die Aufschliessung der Kleienbestand- ue'.ordi« 

 thcilc, von A. Stöckhardt.*) — Der Verfasser unternahm snns «ler 

 es, durch Versuche ein Verfahren zur schnelleren Aufschliessung 

 der schwerlöslichen Bestandthcilc der Kleie zu ermitteln. Die 

 hierzu in Anwendung gebrachten Mittel waren: Behandlung 

 mit Wasser in verschiedener Temperatur, Malzzusatz und Zu- 

 satz von Säure und Alkali. Vorläufige Proben ergaben, dass 

 der Malzauszug kaum mehr leistete, als Wasser, ferner, dass 

 ein kurzes Sieden der Kleie mit Wasser kräftiger lösend wirkte, 

 als Brühen oder Weichen, wenn dieses auch bedeutend ver- 

 längert wurde. Diese Ergebnisse führten dazu folgende Me- 

 thoden einer näheren Prüfung zu unterziehen: 



1. 1 Thcil Kleie wurde mit 25 Theilen Wasser 10 Mi- 

 nuten lang gekocht, die Flüssigkeit dann, nachdem sie auf das 

 ursprüngliche Volumen zurückgebracht worden, durch ein feines 

 Stärkemehlsieb gegeben, und ein gemessener Theil davon zur 

 Trockne verdampft, rcsp. auf seinen Stickstoffgehalt untersucht. 



2. Dieselbe Behandlung unter Zusatz von 10 Proz. der 

 Kleie an reiner Salzsäure von 1,120 spez. Gew. 



3. Dieselbe Behaudlung unter Zusatz von 9,5 Proz. kri- 

 stallirtcr Soda, als der der Salzsäure des Versuchs 2 äqui- 

 valenten Menge. 



4. Die saure Brühe von Nr. 2 wurde nochmals mit dem un- 

 gelösten Klcienrückstande von Nr. 3 zehn Minuten lang gekocht. 



5. Die alkalische Brühe von Nr. 3 wurde nochmals mit 



dem Klcienrückstande von Nr. 2 gekocht. 



Unter den nachstehend als gelöst aufgeführten Kleienbestaudtheilen sind 

 auch die in der Seihetiüssigkeit nur suspendirten Theile mit inbegriffen, 



*) Der chemische Ackersmann. 1865. S. 236- 



