402 Zuckerfabrikation. 



Ueber die 



lieber die Auspressung des Schlammes in den 



Auspressung -n • i rr ri ä\ 



des schiam- ncuercu F literpressen, von K. Stamme r.*) — In den 

 '°«^- neueren Filterpressen sucht man bekanntlich den durch Aus- 

 pressung nicht erlangbaren, zurückbleibenden Saft aus den 

 Schlammkuchen durch eine Art Verdrängung mittelst Dampf 

 zu gewinnen. Der Verfasser untersuchte, ob hierbei, wie ein- 

 gewendet worden ist, durch den Dampf mehr Nichtzucker, als 

 beim Aussüssen mit Wasser gelöst werde. Zur Untersuchung 

 diente gewöhnlicher, nicht saturirter Scheideschlamm, welcher 

 in einer Dehne'schen Presse ausgepresst wurde. Zur Unter- 

 suchung wurde eine Saftprobe während des freiwilligen Saft- 

 ablaufes genommen, die andere während des Absüsscns mitDampf 

 bei derselben Fressung. 



Gefunden wurden auf 100 Theile Zucker: 



im Presssafte, im Absüsssaftc. 



Reiner Kalk 3,15 4,04 



Sonstige Ascbenbestandtbeile . 7,57 7,22 



Organischer Nichtzucker . . . . 3,84 2,92 



14,56 14,18. 



Abgesehen von dem grösseren Kalkgehalte ist mithin der 

 Absüsssaft keineswegs reicher an fremden Stoffen, als der 

 P-resssaft. Die gefürchtete nachtheilige Einwirkung des Dampfes 

 findet also, wenn dieser nicht länger auf die Presskuchen drückt, 

 als noch Saft ausläuft, nicht sta^t. 



Stamm er untersuchte ferner, wie sieh der relative Zucker- 

 gehalt der Presskuchen bei verschiedenen Pressen stellt. Ver- 

 glichen wurde der Zuckergehalt einer alten Spindelpresse, 

 einer Dehne'schen und einer Trink 'sehen Filterpresse, letz- 

 tere von der 1864 — 65 gebräuchlichen Einrichtung. Es wurde 

 eine hinreichende Menge gewöhnlichen unsaturirten Scheide- 

 schlammes gemischt und gleichzeitig in allen drei Pressen ver- 

 arbeitet. Aus der Mitte jeder Presse wurde dann ein Stück 

 des Presskuchens untersucht. 



Folgendes sind die Ergebnisse der Untersuchung, in ver- 

 schiedener Weise berechnet: 



*) Polytechnisches Journal. Bd. 177, S. 282. 



