Technologische Notizen. 413 



fällt das feine Mehl herab, während die oberen, grobmaschigen 

 Siebe die gröberen Thcilc und die leichten Hülsen und Häut- 

 chen, welche durcli das Quetschen breit gedrückt sind, zu- 

 rückhalten. 



Die Wirkung des kohlensauren Natrons und der Salzsäure ist eine 

 rein mechanische, es findet ira Innern der Körner eine Entwickelung von 

 Kohlensäure statt, wodurch die Auflockerung erfolgt. — Dasselbe Prinzip 

 liegt bekanntlich der Chi ssen 'sehen Darstellung von FlachsbaumwoUe 

 zu Grunde. 



Zu erwähnen ist noch folgende Abhandlung: 



Technisches über die Stärkemehlgewinnung, von A. Stöckhardt.*) 



Teclmologisclie Notizen. 



Verhalten der Wolle im polarisirten Lichte, von ueber das 



Verhalten 

 der Wolle im 



Elsner von Grono w-Kalino witz.**) — Der Verfasser macht 

 dai'auf aufmerksam, dass das Verhalten des Wollhaars im po- polarisirten 

 larisirten Lichte interessante Aufschlüsse über die Gestaltung, 

 Konstitution und Beschaffenheit desselben zu geben verspricht. 

 Er fand, dass das polarisirte Licht die Marksubstanz in den 

 Oberhaaren der Zackelwollen genau erkennen lässt, — im Me- 

 rinohaar und Flaum war dagegen keine Marksubstanz zu sehen 

 — und dass durch die eintretenden Farbenbilder die Qualität 

 und Stärke der Haare genau angegeben wird. Feinste Merino- 

 haare und feinster Flaum zeigen im polarisirten Lichte nur eine 

 schwach bräunliche Färbung und sind oft gar nicht gefärbt; 

 je gröber das Haar wird, desto stärker wird die Färbung, dies 

 zeigt sich sehr schön bei Kreuzungen zwischen gröberen und 

 feineren Thieren. Alpakka- und Mohairhaarc zeigen sich im 

 schönsten Blau, während die Oberhaare der Zackclschafe oft 

 eine grüne Zellensubstanz neben der tiefblauen Marksubstanz 

 aufweisen. Bei anderen Thieren verhält es sich ähnlich wie 

 bei den Schafen, so zeigt das Bärenoberhaar ebenfalls Zellen- 

 substanz und Marksubstanz deutlich in verschiedenen Färbun- 

 gen, während der Flaum des Bären diese Farbenspiele sowie 

 die Marksubstanz nicht zeigt. Bei den Nagethieren scheint 

 auch das Oberhaar keine Marksubstanz zu besitzen, es zeigt 



*) Der chemische Ackersmaun. 1865. S. 223. 

 **) Annalen der Landwirthschaft. 1805. Wochenblatt S. 153. 



