ter ^nypn^ßxm -t^eiffe^ me^ftsc^ CTOoof ^k Mohß^ 

 Pi^lf*? ^f^^&^n <'«^, ^H- ^Q()lfi5pfe; imö n?arcn etma^ Drei;fan.' 



Jen anfangt, gd^/ imb n>irb fternacf; I»r<^un ; fie 6«?llcf)« an5 

 Einern f;anfd^nlid)vn ^^afle;- üatt Reffen fie au^ i^on ben 3a? 

 ^anern gebrauchet, ujiö. ^croiiH^gen gcuu'iinglk^ ^oi* Dem ^er^ 

 faufe a^v\c(d)äUttoivbj^ einen Jldnen ©tveif aufgenommen, 

 tDdc^er Hß 'Mtct t>er 9euf anzeigen (oli, mil er nae^ SJev; 

 (cJ[iici5enV'it DeffdEen gtun,.gdb, oi)cr 5raim ifl, S)oc6 fanii 

 man i)k Ü^ilffrau^i)« ivenn e| ^cflelit mxt), unt)erfe&rt 5e; 

 fomnien, in ti?dc^em SiiHanDe fe i)a| frifc&efle iiuö meiH^ 

 ^afjer entr>al(em. 3?^c fahrige 6c[)a!e lä^t ficTj ju Junten 

 tinD ?aun)erf, Jvdc^e^ aber i» frife^^n Gaffer fe^r halb (fpcft, 

 id)v heqnm gebrauchen, f)te anDere Schale tmter £>er por? 

 ^in get)acS)ten^ iSl uor t^rer Ovdfe meig, mxb aber na$^er 

 traun nnt) fef^r ^art, am &kkiü Jie dniger w^eri ecFig, 

 £)ie 3at)aner gebrauchen (te, ir)ren braunen SudPer mb mt 

 bm 6ac[)cn ^indnjulegen, öie 0(lint)ienfa^rer machen ^rinf.- 

 gemf e untJ ^^uttcl^Iöffel Darauf, «nb imvbk^ t?erfert|gd mat^ 

 iCiX>on Heim fcf/cne ^orbe, '^m @run^e pDer ^tkUnbc 

 gcgenubn- ji'ut) brei; fidne Sucljcr, \)on n^elc^en. fic^ jeDoc^ nur 

 dn^ bequem ofnen Ja^t; ^ie innerfle ^Sc^ale, a^elc^e bid)t 

 tmter Der Tratten fi!|d> ifl tvetf unb nic&t pid bartei% ale' 

 dne ungef oc^te üvi'ibe ; man fann fie rol) effen, xmb fie fc^me^ 

 ^et bet)na^e luie fiiffe ^anbeln, nje^fall^ fic^ aucf) bk ©ee^ 

 fai)rer Darauf mit ctm^ Simmet dne CKanbdmilc^ hm\kn<, 

 ^Im hm jl'e auc^ mit €§tg, ©al| unb Oel einmacben, uut> 

 ivie ^akt effen. '^k ^»6 ii^ mit dnem b!affen füffen ^af? 

 (er angefüifet^ mel^e^ aber balb fauer tDirt) , luenn man c^ 

 nicht Mb nacb Cefnung bn ©d)ale trinfct. 3ebe 9^ug 

 mißt opn biefem tö3affer o^ngefe^r m ^albe^ Ouart ober 



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