Inhaltsverzeichniss. XXV 



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Zur Conservirung von Wein, von Bersch und Weigert, Armbühl, 



v. Heyden 523 



Zur Conservirung von Milch, Buttter und Käse, von K. Portele, Becker, 



Müller 524 



Conservirung: von Bier, Wein 518 



von Säften, von Campion, von Eiweisslösungen , von Köchlin, von 



Fleisch und Pflanzensäften, von P. Miquel, L. Benvest, Aug. Pierre, 



Potel, Chaumont, Boldte, Vogel 519—520 



Verhütung von Schimmel bei Würsten 520 



Conservesalz 520 



Flüssiges Ochsenfleisch, von B. C. Niederstadt 521 



Büchsenfleisch, von Walter und A. Mayer 521 



Metallgehalt der Fleischconserven, Schützenberger und Bontmy . 522 



Fleischzwieback 522 



Dauerbrot, von Meinert 522 



Conservirung von Bier, Hopfen, Malz, Hefe, von H.Krätzer, B.Wolf, 



S. W. Ramsey, Pfannenstiehl, Brendergast, A. G. Serick 523 — 524 



Pasteurisiren von Wein, von Lipot 524 



Traubenconservirung, von L. Kober 524 



Conservirung der Milch mit Borsäure, von W. Friedrich 424 



Conservirte Milch, von J. Munk, E Klebs 525 



Kaffeeconserve und comprimirter Kaffee, von K.Mayer, A. Hartmann, 



A. v. Hoffmann, Fr. Esche 525 



Conservirung, von v. Schlempe, v. Heyden 526 



Filtrirapparate zum Reinigen des Wassers . 526 



Citronensäure zur Conservirung des Trinkwassers, von Bademann . . 527 



Conservirung von Holz, Rebpfählen 527 



Anstrichmasse für Schiffe 528 



Wickersheimer's Flüssigkeit 528 



Conservirflüssigkeiten , Glycerin etc., von Löwe, Stieda, Wittich, 



Pohl u. A 529 



Literatur 529 



Heisse Wasserdämpfe zur Desinfection, von B. Koch, Gaffky, Löffler 530 



Desinficirende Wirkung des Ozons, vou E. Chappuis 530 



Schweflige Säure als Desinfectionsmittel, von G. Wolffhügel .... 530 



Carbolöl und Carbolwasser, von Wolffhügel und Knorre 531 



Salicylsäure zur Desinfection, von Schlumberger 531 



Bleikammerkrystalle zur Desinfection, von Girard, J. A. Papst, 



Snillot 531 



Salpetrigsäureäther, Torfstreu zur Desinfection, von 0. Ey seiein . . 532 



Neue Desinfectionsmittel, für Schiffsböden, von Collat uud Succat . 532 

 Werth und Werthbestimmung der Desinfectionsmittel, von Koch, L. 



Heidenreich, F. Beilstein 533 



Wirkung der Desinfectionsmittel auf den Dünger, von Vautelet . . . 534 

 Verhalten verschiedener Autiseptica gegen Bacterien des Fleischwassers, 



des Tabaksinfusums, von Nicolai Jalan de la Croix, Nicolai 



Schwartz 534 



Menthol, Stinolin, Wachholderöl, Strychnin- und Brucinsalze als Anti- 



septica, von J. Donath, Kocher, Carlo Naresi 535 



Reinigung von Canal- und Abfallwässern, von B. Röber, W. Heine, 



Speuce 535 



Reinigung v. Fabrikwässern, von K. Th. Möller, Neumann, T. Dronke, 



\Y. Knauer 536 



Reinigung ammoniakalischcr Ablällflüsigkeiteu, von Richter .... 536 



Behandlung, Entleerung von Latrinen, Wirkung der Latrinengase , . . 537 



Wirkung von Ozon auf Bacterien, vou J. Scpilmann 537 



Salicylsäure gegen Klauenseuche, Milzbrand und andere Seuchen, von 



E. Kcrison, 0. Ludloff, II. Pritz 538 



Literatur 538 



