Iuhaltsverzeichnis3. 



XXIX 



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Behandlung kranker Weine mit Trestern, von J. N essler 609 



Frostwirkung bei krankem Weine 610 



Mäusegeschmack, von E. Börsen 610 



Entfernung des Kreosotgeschmackes 610 



Verderben salicylirter Weine, von Am buhl 610 



c. Kellerbehandlung. 



Gährungstemperatur, von Czech 610 



Rheinweinbouquet, von v. Babo 611 



Neue Weinbereitungsmethode, von F. A. Reitler 611 



Formeln für Weinverbesserung und Vermehrung, von E. Mach . . . 612 



Malagawein 612 



Reinigen der Fässer, von J. Nessler 613 



Ablassvorrichtung bei Cementfässern, von v. Babo . . 613 



Apparat zum Pasteurisiren der Flaschenweine, von A. Fromm . . . 613 



Flaschenfülltrichter, von Boldt& Vogel 613 



III. Rückstände der Weinheieitung. 



Cognacbereitung, von F. Ho 11 614 



Essigapparate 614 



Degargirapparate 615 



Obsttrester, von Engling 615 



Kirsch wasserprüfung 615 



Literatur 615 



