gß Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



sie nicht zerlegt. Eisessig liefert mit Bergenit ein MonoacetatCsBfoÖs.CaHsO, 

 Baldriansäure ein Monovalerat, Chloracetyl ein Triacetat Cs H7 05.(0» Ha 0)s, 



Essigsäureanhydrid bei 280° ein Pentacetat CsHoOs . (C2H3 0) 5 . Der 

 Bergenit ist demnach ein fünfatomiger Alkohol. 



Ueber die durch Einwirkung von Kaliumhydrat auf Trauben- 

 zucker entstehende reducirende Substanz. A. Emmerling und 

 G. Loges. 1 ) 



Ueber Verbindungen von Kohlehydraten mit Alkalien. Th. 

 Pfeiffer u. P. Tollens. 2 ) 



Bildung einer Glucosccarbonsäure. P. Schützenbcrger. 3 ) 

 Beim Erhitzen von invertirtem Zucker mit Blausäure im Rohre auf 100 ° 

 entsteht ein optisch inactiver, nicht reducirender Körper, den Verf. als das 

 Ammoniaksalz einer Glycosecarbonsäure auffasst. Glucose verhält sich ebenso. 

 Auf Rohrzucker wirkt Blausäure langsamer ein. Die Bildung der Glucose- 

 carbonsäure geht nach folgender Gleichung vor sich: Cg H12 Oe -| CNH 

 ~\- 2H2 = C7 H13O8 .NH4. Freie Glucosecarbonsäure ist farblos, amorph, 

 reagirt schwach sauer, ist leicht löslich in Wasser. Ihr Ammonsalz giebt mit 

 ammoniakalischem Bleiacetat eine weisse Fällung. 



Untersuchungen über den Inosit. Tanret u. Villiers. 4 ) Die 

 im Angust gesammelten Blätter von Juglans regia enthielten auf Trocken- 

 substanz berechnet 0,3 °/o reinen Inosit. Volumgewicht des Inosits bei 15° 

 = 1,524, wasserfrei 1,752. Löslichkeit 1 — 10 bei 12 ° auf krystallisirte 

 Substanz berechnet. Inosit in Salpetersäure gelöst und zur Trockne ver- 

 dampft giebt keine Oxalsäure oder Schleimsäure, sondern einen Rückstand, 

 der beim Auflösen in Wasser CÜ2,N, und Untersalpetersäure entbindet, auch 

 wenn er zuvor mit Alkohol gewaschen war. Dieser Rückstand, eine starke 

 Säure, liefert gefärbte Salze und ist die Ursache der Scherer'schen Reaction 

 auf Inosit. 



Ueber Levulose von Jungfleisch und Lefranc. 5 ) Verf. haben 

 die Levulose krystallisirt erhalten. Levulose aus Inulin und solche aus 

 Rohrzucker sind identisch. Inulin wurde mit schwach schwefelsaurem Wasser 

 einige Stunden auf 100 ° erhitzt und die Lösung nach Entfernung der 

 Schwefelsäure mit titrirtem Barytwasser und Entfärben mit Thierkohle zur 

 Syrupdicke concentrirt. Um dem Syrup das Wasser zu entziehen, wurde 

 derselbe mehrere Male mit kaltem absolutem Alkohol gewaschen und der 

 ungelöste Theil in gut verschlossenen Gefässen längere Zeit sich selber über- 

 lassen. Allmälig erstarrt die ganze Masse zu feinen Nadeln. — Aus Invert- 

 zucker wurde die Levulose zunächst als Kalkverbiudung isolirt, diese mit 

 überschüssiger Oxalsäure zersetzt, der Ueberschuss der Letzteren mit 

 Calciumcarbonat entfernt u. s. w. und der schliesslich erhaltene Syrup 

 in derselben Weise mit Alkohol entwässert wie oben angegeben. — Die 

 Levulose bildet feine weisse, oft kuglig vereinigte Nadeln, CuHisOt;, Schmelz- 

 punkt 95°, verliert bei 100° allmälig Wasser. Sic ist wenig hygroscopisch. 



Bemerkungen über die Saccharosen. Berthclot 6 ) weist auf die 

 Aehnlichkeit des von Peligot entdeckten Saccharins mit Trehalose hin, be- 



') Pflügers Arch. A4. 184. 



2 ) Ann. ehem. 210. 285. 



3 ) Bull. soc. chim. 36. 144. Berl. Ber. 14. 2274. 



') Ann. chim. phys. (5). XXI!I. 389. Berl. Ber. 14. 2250. 



6 ) Compt. rend. 93. 547. Berl. Ber. 14. 2418. 



6 ) Ann. chim. phys. (5). T. XXII. 257. Berl. Ber. 14. 851.| 



