Pflanze. Kohlenhydrate. o*v 



sonders in der Krystallform und der Widerstandsfähigkeit gegen Temperatur- 

 erhöhungen und Schwefelsäure. 



Ueber Inversion des Zuckers mit Hülfe von Kohlensäure. 

 E. Maumene. 1 ) 



Ueber die Umwandlung der Glucose in Dextrin. F. Musculus 

 u. A. Meyer. 2 ) Keine Glucose (30 g) wurde im Chlorcalciumrohr ge- 

 schmolzen und nach dem Erkalten in 4 — 5 Portionen die gleiche Menge 

 concentrirter Schwefelsäure so hinzugefügt, dass das mit einem Thermometer 

 durchgerührte Gemenge auf 60° sich erhitzte. Darauf wurde die Masse mit 

 absolutem Alkohol behandelt (800 g) und das Filtrat 8 Tage stehen gelassen. 

 Der reichlich entstandene Niederschlag wurde erst mit kaltem dann mit 

 kochendem absolutem Alkohol gewaschen. Das erhaltene Product (10 g), 

 ein weisses, amorphes hygroscopisches aber nicht zerfliessliches Pulver besitzt 

 die Zusammensetzung Ci 8 H28 Oi 4 . C2 He 0. Der Alkohol entweicht bei 100°. 

 Das zurückbleibende Pulver ist zerfliesslich. Beim Kochen mit Wasser erhält 

 man aus der Alkoholverbindung einen Körper 3 (Co H10 O5) = C18H28O14.H2O 

 als gelbe amorphe Masse, sehr leicht löslich in Wasser, die durch Jod nicht 

 gefärbt, durch Alkohol aus wässriger Lösung niedergeschlagen wird, Fehling- 

 sche Lösung nur schwach reducirt, Drehungsvermögen 131 — 134° besitzt, 

 durch Bierhefe nicht in Gährung versetzt und nicht durch Diastase, wohl 

 aber bei mehrstündigem Kochen mit 4 % Schwefelsäure in Zucker ver- 

 wandelt wird. Es gleicht demnach in jeder Beziehung namentlich dem 

 /-Dextrin von Musculus, dessen Diffusionsvermögen bei der Dialyse es auch 

 ungefähr besitzt. 



Ueber die Zuckersubstanz in den Körnern von Soja hispida. 

 A. Levallois. 3 ) Verf. hat aus Soja hispida eine besondere Zuckerart 

 isolirt, die eine schwammige, zerfliessliche Masse darstellt, die Fehling'sche 

 Lösung erst nach dem Kochen mit verd. Mineralsäuren reducirt, nach rechts 

 dreht (ca. -J- 115°, nach der Inversion ca. 35°), mit Hefe gährungsfähig 

 ist und mit Salpetersäure Schleimsäure und Oxalsäure liefert. 



Die Kohlehydrate und ihre Derivate nach dem molekularen 

 Drehungsvermögen geordnet. Th. Thomsen. 4 ) 



Die Kohlehydrate und ihre Derivate, durch das molekulare 

 Drehungsvermögen beleuchtet. Tb. Thomsen. 5 ) 



Bemerkungen zu den Abhandlungen des Hrn. Th. Thomsen 

 über Multipla in dem optischen Drehungsvermögen organischer 

 Verbindungen. II. Landolt. 6 ) 



Ueber die speeifische Drehung der Maltose. E. Sundwik. 7 ) 

 Verf. fand in Uebereinstimmung mit Sullivan für Maltose («) D = 150,04°. 



Das optische Drehungsvermögen des Rohrzuckers in alka- 

 lischen Lösungen. Th. Thomsen. ) 



Ueber die Rotationsconstanten des Rohrzuckers. Th. 

 Thomsen. 9 ) 



*) Bull. soc. chim. 36. 652. 



I ompt. rend. 1)2. 528. Berl. Ber. 11. 850. 



I ompt. rend. 93. 281. Berl. Ber. 14. 2268. 

 *) Berl. Ber. 14. 134. 

 "'i Ibid. L58. 

 e ) Ibid. 296. 



■>) Ztschr. !'. phys. Ch. V. 127. Berl. Ber. 14. 2694. 

 H ) Berl. Ber. 14. 1647. 

 9 ) Ibid. 1651, 



