Pflanze. Stickstoffhaltige Säuren und HamstoffJerivate. JQ5 



Menge nach der Quantität des nach dem Anrühren mit Wasser sich ent- 

 wickelnden Senföls zu schliessen, der des schwarzen Senfs gleichkommen 

 musste. Verf. bat nun alle ihm vorgekommenen Proben von Rübenpress- 

 kuchen und Samen sowie Pressrückstände von Raps auf Schwefelcyanallyl 

 geprüft und gefunden, dass alle Senföl entwickeln, resp. Myronsäure ent- 

 halten. Russische Rapskuchen (von Bassica napus), (ebenso ostpreussischer 

 Rapskuchen) geben keine Spur von Senföl, dagegen scheint darin ein anderer 

 schwefelhaltiger Körper enthalten zu sein. ■ 



Ueber das optische Drehungsvermögen des Asparagins 

 und der Asparaginsäure in verschiedenen Lösungsmitteln. 

 A. Becker. J J 



Abscheidung des Stickstoffs aus dem Tyrosin. G. Körner 

 und A. Menozzi. 2 ) Tyrosin giebt mit Jodmethyl bei Gegenwart von 

 methylalkoholischem Kali ein Salz C13H19O3NJK. Dasselbe zerfällt mit 

 Kali in Trimethylamin und methylparacumarsaures (methylparaoxyphenyl- 

 acrylsaures) Kali. Für obiges Salz C13H19O3NJK ergiebt sich demnach 



N(CH 3 ) 2 CH 3 J 

 die Formel: C 6 H 4 : OCH 3 . C 2 H 3 ^ . Das Tyrosin erscheint 



X COOK 

 demnach als Amidohydroparacumarsäure. 



Ueber das Vorkommen von Phenylamidopropionsäure unter 

 den Zersetzungsproducten der Eiweisskörper. E. Schulze und 

 J. Barbieri. 3 ) Aus getrockneten etiolirten Keimlingen von Lupinus luteus 

 haben Verff. einen Körper erhalten, der nach seiner Zusammensetzung und 

 seinen Eigenschaften als Phenylamidopropionsäure aufzufassen ist, 

 Sie krystallisirt in der Regel mit Krystallwasser in feinen weissen Nadeln. 

 Ziemlich schwer löslich in kaltem, leichter in heissem Wasser. Formel: 

 C9H11NO2; Kupfersalz (C 9 HioN0 2 ) 2 Cu. Bei der Oxydation giebt sie 

 Benzoesäure. In ihren Eigenschaften zeigt sie am meisten Analogie mit 

 der von Tiemann aus Benzaldehydcyanhydrin und Ammoniak erhaltenen 

 Phenylamidoessigsäure, dürfte also vielleicht ein Homologes der letzteren 



y XE 2 



Säure sein, etwa C6 H5 . C H 2 . CH 



X COOH. 



Beim Erhitzen zersetzt sich die Säure, es sublimirt das Carbonat einer 

 Base CsHiiN, die bei der Oxydation Benzoesäure giebt, (also vielleicht 

 Phenylaethylamin ist C 6 H 5 . CH 2 . CH 2 . NH 2 ) und es bleibt ein gelber 

 Rückstand, der beim Erkalten krystallinisch wird, bei starker Steigerung 

 der Temperatur anscheinend unzersetzt sublimirt. 



Diese Phenylamidopropionsäure bildet sich erst während der Keimung, 

 denn aus ungekeimten Lupinensamen konnten Verff. diese Säure nicht ge- 

 winnen. Wahrscheinlich entsteht dieselbe beim Zerfall der Eiweisskörper. 

 — Auch bei Zersetzung der aus Kürbissamen abgeschiedenen globulinartigen 

 Eiweisssubstanz mit Salzsäure und Zinnchlorür u. s. w. (Hlasiwetz und 

 Habermann) erhielten Verff. neben Asparaginsäure, Glutaminsäure, Lcucin, 

 Tyrosin in geringer Menge ein Product, welches in seinem Verhalten eine 



J ) licrl. Bor. 14. 1028. 



2 ) Ann. d. chim. 1881. 321. lierl. Bcr. 15. 329. 



8 ) Bcrl. I3er. 14. 1785. 



