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und Glycose oben am grössten, unten am geringsten, der Gehalt an Rohr- 

 zucker wird bis zum 10. October in der Mitte am grössten,. unten am ge- 

 ringsten, bis zum 25. October aber unten am grössten, oben am kleinsten; 

 der Gehalt an Gesammtzucker ist bis zu beiden Terminen am grössten in 

 der Mitte. Der Gehalt an Phosphorsäure steigt, jener an Asche, organischem 

 und Nitrat-Stickstoff fällt von unten nach oben. 



Der Vergleich der Zusammensetzung der Frisch Substanz von Mark 

 und Parenchym zeigt, dass das Parenchym reicher ist an Trockensubstanz, wo- 

 bei sich aber der Unterschied mit Fortschreiten der Entwicklung vermindert. 

 Das Mark ist bis zum 10. October im unteren und oberen Theil ärmer, im 

 mittleren reicher an Rohrzucker; an Glycose im unteren und mittleren Theil 

 ärmer, im oberen reicher, ebenso an Gesammtzucker — bis zum 25. Oc- 

 tober ist das Mark unten und in der Mitte reicher, oben ärmer an Rohr- 

 zucker und gerade umgekehrt hinsichtlich der Glycose. Der Gesammtzucker 

 verhielt sich wie der Rohrzucker. Im unteren Theil und der Mitte ist das 

 Parenchym, oben das Mark aschereicher. An Phosphorsäure ist das Paren- 

 chym in allen Regionen reicher, ebenso an organischem Stickstoff, während 

 von Nitrat-Stickstoff das Mark überall mehr enthält. Im Allgemeinen ist 

 das Mark reicher an Rohrzucker, das Parenchym an Glycose. — Zum 

 grossen Theil rühren diese Verschiedenheiten in der Zusammensetzung von 

 der ungleichen Vertheilung des Wassergehalts, da sich, bezogen auf die 

 Trockensubstanz, theilweise gerade das Gegentheil ergiebt: bis zum 10. 

 October enthält das Mark überall mehr Rohrzucker und Glycose, bis zum 

 25. October nur in der Mitte und oben hinsichtlich des Rohrzuckers, nur 

 unten hinsichtlich der Glycose. Der Gesammtzuckergehalt ist bis zum 25. 

 October oben geringer, sonst grösser im Mark gegenüber dem Parenchym. 

 Das Parenchym enthält unten weniger, sonst mehr an Phosphorsäure, über- 

 all weniger an Asche und Nitrat-Stickstoff, an organischem Stickstoff nur 

 unten und in der Mitte, oben mehr. Besonders auffällig ist der geringe 

 (iehalt des Parenchyms an Nitrat, der sich durch den höheren Wassergehalt 

 nicht erklärt. — Der hohe Aschegehalt (in einer Analyse 17%) resp. der 

 hohe Gehalt, an löslichen Salzen erschwert natürlich die Zuckerfabrikation 

 aus Sorghosaft. 



Untersuchungen über die Reifung einiger krautiger Pflanzen. 

 Von Delierain und Break 1 ) Bestimmung des Gewichts der ganzen 

 Pflanzen, der Wurzel und des Stengels im frischen und trocknen Zustande, 

 dann des Asche- und Stickstoffgehalts in verschiedenen Stadien der Ent- 

 wickelang, vorzugsweise im Zeitpunkte des Reifwerdens. — Periode 1. 

 Stadium der Krautbildung. Die Wurzel macht vom Gewichte der ganzen 

 Pflanze ein Beträchtliches aus, bei den meisten der untersuchten Arten 

 zwischen 9 und 11%. Der Wassergehalt des Stengels schwankt bei den 

 meisten Arten zwischen 80 und 90%-, mit Ausnahme einer Art ist er 

 grösser als in der Wurzel. Der Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen ist 

 sehr gross, bis zu 25 % der Trockensubstanz. Auch der Aschegehalt ist 

 sehr hoch, manchmal den fünften Theil der Trockensubstanz ausmachend, 

 bei allen untersuchten Arten den zehnten Theil. Zum Theil sind diese 

 Verhaltnisse ohnehin bekannt. — Periode 2. Stadium der Bltithe. Das 

 Verhältnis der Wurzel zum Stengel hat sieh zu Ungunsten der ersteren 

 geändert, die Pflanzen sind absolnl und relatfr reicher an Trockensubstanz, 



M Anna! agr im T. VII. II *±. p. 161. 



.i ,i,r. berlobt, 1881, 11 



