Agriculturcheniische Uutersuchungsmethoden. 33J 



dass die verschiedenen Zuckerarten gegen die alkalischen Quecksilber- 

 lösungen ein verschiedenes Rcductionsvermögen besitzen. Eine Ausnahme 

 scheinen nur der Invert- und Traubenzucker im Verhalten zu Knapp'scher 

 Lösung zu machen. 



Die Mengen der Quecksilberlösungen, welche von 1 g der verschiedenen 

 Zuckerarten in lproc. Lösung reducirt wurden, waren folgende: 

 Traubenzucker 497,5 cc Knapp'sche Lösung 302,5 cc Sachsse'sche Lösung 

 n » 376,0 ,, „ „ 



» 55 44j7,D „ „ „ 



„ 214,5 „ 



55 55 226,0 „ „ „ 



55 55 *58,0 „ „ „ 



55 55 ly7,b „ „ „ 



Nach den Versuchen des Verf. haben die beiden Quecksilbermethoden 

 vor der Fehling'schen Methode, was Genauigkeit, Sicherheit und Bequem- 

 lichkeit anbelangt, nichts voraus. Der Verf. giebt im Gegcntheil dem Titriren 

 mit Fehling'scher Lösung den Vorzug. Die Quecksilbermethoden sind aber 

 dann von grosser Wichtigkeit, wenn es sich darum handelt, die Identität 

 einer Zuckerart festzustellen, oder zwei Zuckerarten neben einander zu be- 

 stimmen. Schon Sachsse hat die Combination der Fehling'schen und 

 seiner Methode empfohlen, um in einem Gemenge von Invertzucker oder 

 Traubenzucker beide nachzuweisen und ihre Menge zu bestimmen. Die von 

 Sachsse mitgetliciltc Berechnungsweise fusst auf der Annahme, dass Trauben- 

 und Invertzucker die Fehling'sche Lösung in gleichem Masse redueiren. 

 Da dies als unrichtig erkannt ist, so muss die Berechnungsweise geändert 

 werden; Soxhlet giebt dafür sowie auch für die Bestimmung von Lactose 

 neben Traubenzucker genaue Vorschriften. 



Bestimmung des Harnstoffs durch Titriren mit unterbromig- zur Be- 



, T , . ° „ . , n Stimmung d. 



saurem Natrium, von Quinquaud. 1 ) Harnstoffs. 



Zur Bunsen'schen Harnstoffbestimmung, von E. Salkowski. 2 ) 



Bestimmung des Gesammtstickstoffs im Harn, von E, 

 Ludwig. 3 J 



Eine abgemessene oder abgewogene Harnmenge wird unter Zusatz im Harn 

 eines Tropfens Schwefelsäure in einem Schiffchen aus Kupferblech oder 

 Porcellan auf dem Wasserbade eingedunstet, der Rückstand zur Stickstoff- 

 liostimniung nach der Methode von Dumas verwendet. 



Die Substanz im Schiffchen wird mit Kupferoxyd bedeckt, das Schiffchen 

 sodaun in eine an beiden Enden offene Verbrennungsröhrc zwischen zwei 

 Schichten grobkörnigen Kupferoxyds gebracht, durch Kohlensäure die Luft 

 ausgetrieben; die Verbrcnnungsproducte werden im Ludwig'schen Apparat 

 über Natronlauge aufgefangen; zur Entwicklung der Kohlensäure kann man 

 kohlensaures Manganoxydul oder flüssige, in eisernen Flaschen vorrälhig 

 gehaltene Kohlensäure benutzen. 



Zur Stick- 



stoffbe- 

 Btimmung 



') Compt. rend. »3. S. 82. 

 ») Ztschr, t. physiolog. Chemie. 4. 54 u. 100. 



•') Wien median. Blätter. 1880. S. l. r )0; im Auszug ZtBchr. t analyl Chen 

 JiO. S. 159. 



