Thierprofluction. 



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Gemüse. 

 Möhren. 



Kohlrabe (Knollen). 



2 I 92,04 | 2,31 | 0,13 | 3,48 | 1,05 1 0,89 | C. Böhmer. 1 ) 



Spargel. 



3 I 95,03 1 1,23 I 0,13 I 2,34 I 0,74 I 0,53 I C. Böhmer. 1 ) 



Grüne Gartenerbse. 



4 II 72,28 1 8,13 I 0,61 I 15,70 I 2,43 I 0,85 1 C. Böhmer. *) 



Grüne Saubohne. 



5 I 80,00 j 6,97 | 0,39 I 8,64 I 2,86 I 0,93 1 C. Böhmer. 1 ) 



Schnittbohnen. 



6 91,06 I 2,42 | 0,16 | 4,48 I 1,08 1 0,81 1 C. Böhmer. 1 ) 



') Original-Mittheilung. 



*) Hiervon in Form von Kiwcissstottcn vorhanden: 



13 8 4 5 6 



u. in Procenten der N-Subatani . . «1,77 44,18 80,07 7. r >,!M) 79,00 61,67 

 b. In Procenten der natürlichen Substanz 0,98 11,08 0,98 6,44 w> 1,49 



