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Thierproduction. 



Kartoffelzucker.**) 

 I 15,64 | 57,75 | 26,15f)| 0,46 | J. Nessler. i) 



*) Nach Wolffs Annahme waltet hier ein Schreib- oder Druckfehler ob. 

 **) Aus dem Elsass bezogen. 



J ) Zeitschrift „Wider die Nahrungsfalscher". 1881. Heft 2. 

 t) Kartoffelzuckerproben von Remy und Wahl wurden ebenfalls untersucht, 

 sie waren reiner und enthielten nur '3 — 13% unverjährbare Substanzen. 



