Die Lupiuose. 373 



Trocken- 

 Dauer der Erwärmung Substanz Protein Asuho Alkaloide 



3 Stunden ...... 11,60 1,22 1,44 0,184 



Nochmals 2 Stunden . . . 2,36 0,58 0,32 0,042 

 3 „ . . . 1,38 0,51 0,18 0,024 



15,35 2,31 1,94 0,250 

 Die unversehrten Lupinen enthielten: 



81,94 35,08 3,81 0,628 



Ludwig Secling 1 ) bringt die Körner in heisses Wasser von 75° R. 

 und lässt 9 — 10 Stunden stehen (auch unter Zusatz von etwas Sauerteig). 

 Das Wasser wird abgelassen, die Körner mit kaltem Wasser ausgewaschen 

 und darnach 8 — 11 Stunden mit warmem Wasser digerirt. Nach Ent- 

 fernung desselben werden die Körner 3 — 4 Stunden in Wasser gekocht, 

 das Wasser abgelassen, neues aufgegeben und per Liter lufttrockener Lu- 

 pinen 5 g Kochsalz zugesetzt. Nun kocht man 1 Va Stunden und wäscht 

 schliesslich aus. Die so zubereiteten Körner verfüttert Seeliug auf seinem 

 Gute seit zwei Jahren mit Erfolg an Kälber, Stiere, Kühe und Arbeits- 

 pferde. 



ad 7. Die Maschinenfabrik von Camin & Neumann in Frankfurt-) 

 a./0. verfertigt einen Apparat zum Dämpfen der Lupinenkörner. „In den 

 Apparat werden die Lupinen trocken eingeschüttet und zu je 50 kg Körner 

 60 1 Wasser gegeben, zugleich werden 12,5 kg Runkelrüben in den Apparat 

 gebracht. Alsdann wird der Behälter geschlossen und der Dampf, dessen 

 Druck in x j-> Stunde auf drei Atmosphären steigt, im ganzen zwei Stunden 

 einwirken gelassen. Darauf wird das Ausblaseventil geöffnet, die gedämpfte 

 Masse durch den Druck des Dampfes ausgeblasen und in Fässern aufge- 

 fangen.' 1 Die Rüben dienen dazu, das Futter schmackhafter zu machen, sie 

 können, sobald die Thicrc an den bitteren Geschmack der Lupinen ge- 

 wöhnt sind, weggelassen werden. 



Administrator Schmidt, 2 ) welcher die Lupinen in genannter Weise 

 behandelt, theilt mit, dass nun trotz der Verfütteruug stark geschimmelter 

 Lupinen der Gesundheits- und Nährzustand seiner Schafe, Zug- und Mast- 

 ochsen — letztere erhalten täglich pro Kopf 1 — 2 kg Lupinen au Stelle 

 des Kraftfutters — ein vorzüglicher sei. 



Administrator Sehadow 2 ) benutzt ebenfalls den Apparat und ver- 

 füttert Lupiucnkörncr in durch Dampf zu Brei aufgelöstem Zustande an 

 Rindvieh und Schafe mit bestem Erfolge. Die Lupiuose, welche früher auf 

 genanntem (Jute auftrat, hat seit Einführung dieser Fütterung aufgehen. 



Auch Jul. Kühn 3 ) berichtet, dass die mit dem Apparat von Camin« 

 & Neumann gewonnene breiartige Masse bei Versuchen in Halle von 

 Schafen, Ziegen und Kindern sehr gerne gefressen wurde. Die Pferde 

 wollten sich nicht daran gewöhnen. Wo eine stehende Dampfmaschine oder 

 eine vorhandene Locomohile die Anwendung höheren Dampfdruckes ge- 

 Btattet, empfiehlt sieh nach Kühn der Apparat von Camin & Neumann. Ist 

 nur ein gewöhnlicher Futterdämpfapparal vorhanden, bei dem die Erwärmung 

 nur zu 100 105° C. erreichbar ist. 90 empfiehll Kühn die Kellner'sche 

 Methode (vide ad 8). Gänzliche Beseitigung jeder Gefahr ist nur durch 



i) Biedermann'a Centralblatl 1. Agriculturchemie 1881 S. 641. 

 -j [bid 1880. s. 663. 



') ibid. 1881. s. 240. 



