376 Die Lupinose, 



beim Entbitterungsprocesse entfernt werden, eine nacbtheilige Wirkung auf 

 den Verdauungsproccss ausüben. Diese Thatsaehe spricht sebr zu Gunsten 

 des Entbitterungsverfabrens, denn es sind dabei durch die nunmehr ge- 

 steigerte Verdaulichkeit die Verluste an wirklichen Nährstoffen viel geringer 

 als oben für die Rohnährstoffe angegeben. „Die Verluste an Kohnährstoffen, 

 welche mit dem Entbitterungsverfahrcn verbunden sind, werden bei reifen 

 Körnern reichlich aufgewogen durch die Qualitäts-Verbesscrung des Futters, 

 welches nicht nur ohne Nachtheil und sehr gern verzehrt wird und den 

 Appetit anregt, sondern auch eine gesteigerte Verdaulichkeit besitzt und 

 eine vorteilhafte Einwirkung auf die Verdauung der in dem Rauhfutter 

 enthaltenen Rohfaser ausübt." 



In letzterer Hinsicht wird betont, dass die für Lupinenholzfaser unter 

 den Verdauungscoefncienten aufgeführten Zahlen in Wirklichkeit dem Rauh- 

 futter angehören, denn die Holzfaser der Lupinen, welche grösstenteils in 

 den lederartigen Samenschalen aufgespeichert ist, ist kaum verdaulich. 



b. Einfluss der Verfütterung entbitterter Lupinenkörner auf die Milch- 

 produetion. J ) 



Die entbitterten Lupinen wurden im Vergleich mit Ackerbohnen an 

 3 schwere Kühe der Simmenthaler Rasse wie folgt verfüttert: * 



a) I. Periode pro Kopf und Tag 3,5 kg Ackerbohnen. 



II. Periode. Die Menge des verdaulichen Bohnenproteins durch 



Protein der entbitterten Körner der Lupinen ersetzt. 

 III. Periode wie I. 



In allen drei Perioden wurden durchschnittlich pro Kopf und Tag 

 14 Kilo verdauliche organische Substanz bei einem Nährstoffverhältniss von 

 1:5,5 und in Form von Wiesenheu, Stroh, Runkeln und Bohnen resp. 

 Lupinen verabreicht. Dauer der Versuchsperioden 4 bis 5 Wochen. In 

 den drei letzten Wochen jeder Periode wurde die Milch untersucht. 



Resultat: 



Eine der drei Versuchskühe , welche sich noch im ersten Lactations- 

 stadium befand, verringerte während der Versuchszeit allmählich ihre Er- 

 träge, wie dies ja gewöhnlich der Fall ist. 



Kellner berechnet daher unter Berücksichtigung dieser Erscheinung, 

 wie viel durch die Lupinen mehr (-4-) oder weniger ( — ) geliefert wurde 

 als die Bohnenfüttcrung während derselben Zeit erzeugt hätte. 



Es ergiebt sich pro Tag für die drei Kühe im Ganzen: 

 Natürliche Milch mit 12% 



Milch Trockensubstanz Fett 



+0,90 +1,44 —0,006 



Die entbitterten Lupinen wirkten also günstig auf die Milcbproductiou 

 ein. An Milch von 12% Trockensubstanz wurde von jeder Kuh nahezu 

 Va Kilo pro Tag mehr producirt als bei Bohnen. Der Ertrag an Butter- 

 fett verminderte sich nur um 2 g pro Tag. Ausserdem nahmen die Thiere 

 bei der Lupinenfütterung an Gewicht zu. 



Bei vorstehenden Versuchen wurde pro Kopf durchschnittlich ein 

 Quantum entbitterter Lupinen verabreicht, welches 2,25 kg lufttrockenen 

 Lupinenkörnern entspricht; in einer 



ß) IV. Periode wurden pro Kopf 3,5 kg Lupinen gegeben. 



') Landw. Presse. 1881. No. .'52. 



